Pannkoogid on alati väike puhkus ja kui neid ikka täidisega täidetakse, on need üldjuhul perepidu. Kuid täna teen ettepaneku küpsetada ebatavalisi ümmargusi pannkooke ja väga ilusaid armsaid lahtisi pannkooke, justkui mustritest kootud.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui olete monotoonsetest pannkookidest väsinud ja soovite midagi uut välja mõelda, siis piisab vaid pannkoogi kuju muutmisest, jättes samal ajal oma lemmik- ja tõestatud koostisosade nimekirja. Nende pannkookide valmistamisel tunnete end kunstnikena. Pintslina tuleb aga plastpudel, lõuendi rolli täidab praepann ja värvide asemel pannkoogitainas.
Iga lahtine pannkook on tõeline kokakunsti teos. Igaüks neist saab valmistada erineval viisil, andes erinevaid mustreid. Näiteks pitsvõrk, mustrilised südamed, pitsiline ämblikuvõrk jne. Iga pannkook näeb välja nagu pilt!
Selliste pannkookide tainas valmistatakse samamoodi nagu tavaliste pannkookide jaoks. Ma eelistan seda piimas küpsetada, kuid võite kasutada mis tahes muud meetodit. Ainuke asi, ma soovitan teil sõtkuda taigna kogust veidi vähem kui tavaliselt, sest võttes tavapärase portsjoni koostisosi, jääb palju tainast ja pannkookide küpsetamine võtab väga kaua aega. Tõepoolest, pitspannkoogile kulub palju vähem tainast kui kogu pannil klassikalisele pannkoogile.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 170 kcal.
- Portsjonid - 25
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Jahu - 200 g
- Piim - 400 ml
- Muna - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Suhkur - 3 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
Lahtiste pannkookide küpsetamine
1. Vala jahu segamisnõusse. Kui võimalik, sõeluge see läbi sõela, siis rikastatakse jahu hapnikuga, mis mõjutab positiivselt pannkookide maitset.
2. Lisa suhkur ja sool, vala peale rafineeritud taimeõli ja klopi sisse muna. Lisage kindlasti õli või muidu jäävad pannkoogid panni pinnale kinni.
3. Vala piim, mis peaks olema toatemperatuuril soe.
4. Sõtku tainast vispli või segisti abil ühtlaseks, purustades kõik tükid.
5. Nüüd kõige tähtsam. Võtke mis tahes suurusega plastpudel. Kui pudel on 0,5 liitrit, lisage lihtsalt tainas, kui see selles lõpeb. Pudeli kaanele tehke auk (auk), millest tainas voolab. Selleks võite kasutada nööpi või mustlase suurt nõela, kuid loputage neid esemeid eelnevalt hästi.
Soovitan mitte kaanega pudelit ära visata, vaid pesta ja kasutada järgmisel korral, kui otsustate selliseid pannkooke küpsetada.
6. Nüüd, nagu tavaliselt, kuumuta pann ja vala tainas pudelisse mis tahes meelepärase mustriga.
7. Prae pannkook ühel küljel kuldseks, seejärel keera spaatliga õrnalt ümber, et mitte katki minna. Prae pannkoogi tagakülg ja aseta see vaagnale.
Selliseid pannkooke saate serveerida nagu tavaliselt, hapukoorega või küpsetada täidisega. Täidise jaoks vajate kapsalehte või salatilehte, millesse on mähitud seene- või lihatäidis. Ja see salatileht on juba muutumas selliseks pitsiliseks pannkoogiks. See saab olema nii ilus kui ka maitsev.
Vaata ka videoretsepti: Ažuursed pannkoogid.
