Mis võiks olla maitsvam kui aromaatsed ja õrnad saiakesed hommikusöögiks? Klassikaline retsept koos juustukookide fotoga. Milliseid tooteid on vaja?
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Klassikaliste juustukookide järkjärguline valmistamine
- Video retseptid
Juustukoogid on pehmed kodujuustukoogid, mis on praetud pannil või küpsetatud ahjus. Maitsev ja magus hommikusöök, pärastlõunane tee või lihtsalt mõnus maiuspala tee kõrvale. Tavaliselt serveeritakse neid hapukoore, mee või lemmikmoosiga. Valmistatud kodujuustu baasil, millele on lisatud mune, esmaklassilist valget jahu ja loomulikult suhkrut. Nagu iga roa valmistamisel, on igal perenaisel oma saladused ja omadused.
Klassikaliste syrnikide jaoks on parem kasutada omatehtud kodujuustu, kuna see ei sisalda kindlasti tärklist ega säilitusaineid. Ja kaltsiumi, vitamiinide ja mineraalainete kogus läheb mastaabist välja. Ja kui teie lapsed söövad maitsvaid juustupalle, olete kindel toote heas kvaliteedis.
Muidugi, kui järgite oma figuuri ja kodune rasvane kodujuust teile ei sobi, võite kasutada poest ostetud-madala rasvasisaldusega või keskmise rasvasisaldusega protsenti. Kuid ostke ainult kvaliteetseid tooteid usaldusväärselt tootjalt.
Veel üks oluline punkt: kodujuust peab olema värske ja mitte liiga märg, vastasel juhul mõjutab kerge roiskumine või hapukus valmistoidu maitset ning liigne vedelik tuleb kompenseerida jahu lisamisega.
Niisiis, kohupiimakookide valmistamiseks vastavalt klassikalisele retseptile peate kodujuustu kombineerima munade, suhkru ja vaniljega. Rikkaliku maitse saamiseks võite lisada ka näputäis soola. Vala juurde jahu, sõtku tainas, rulli ümmargused ja mõlemalt poolt pressitud lamedad koogid. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Ja serveerige seda lauale. Selle tulemusel saate köögis veedetud minimaalse aja jooksul ideaalse maitsva ja tervisliku magustoidu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 273 kcal.
- Portsjonid - 15 keskmise suurusega juustukooki
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Rasvane kodujuust (eelistatavalt omatehtud) - 500 g
- Muna - 1 tk.
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Sool - näputäis
- Suhkur (liiv) - 90 g
- Valge jahu, lisatasu - 2/3 tassi
- Või praadimiseks - 30 g
- Taimeõli praadimiseks - 2 supilusikatäit
Klassikaliste juustukookide järkjärguline valmistamine
1. Aseta kohupiim suurde sügavasse kaussi. Purustage seda kahvliga kergelt, et võimalikult palju tükkidest lahti saada. Saumikser võib olla selles küsimuses suurepärane abiline. Kuid ausalt öeldes pole see protseduur syrniki jaoks eriti oluline. Aga kui hõõruda seda läbi sõela, siis rikastatakse seda õhuga ja siis on valmis juustukoogid pehmed ja õhulised.
2. Lisa üks muna, suhkur, näputäis soola ja vanilje. Sega korralikult ühtlaseks. Võite lisada rohkem mune, kuid siis on syrniki palju tihedam.
3. Seejärel lisa osade kaupa pidevalt segades jahu. See tuleb kõigepealt sõeluda. Sõtku tainast. See peaks olema väga pehme ja õrn. Vajadusel lisa veel jahu, kuid tainas jääb siiski veidi käte külge. Rulli see tükkideks ja aseta vaagnale.
4. Enne klassikaliste juustukookide valmistamist niisutage käsi veega. Näpista põhitaignast väike tükk ära ja rulli kahe peopesa vahel palliks, siis veereta jahus ja suru kergelt mõlemalt poolt. Tehke seda seni, kuni kogu tainas on valmis.
5. Aseta praepann pliidile ja sulata sellel või. Lisage veidi taimeõli, et see ei põleks. Määri juustukoogid kogu panni pinnale ja prae mõlemalt poolt, kuni need on pehmed.
6. Üldiselt saab sellist rooga nagu klassikalised juustukoogid kergesti põletada või pealt küpsetada, kuid toorelt, sest kodujuust põleb väga kiiresti. Soovitan neid madalal kuumusel praadida ja kindlasti kaanega katta. Seega pruunistuvad nad alt ja küpsetavad seestpoolt samal ajal. Tulemuseks peaksid olema lõhnavad, pehmed ja väga õrnad kuldse koorikuga juustukoogid. Serveeri lauale. Head isu kõigile!
Ükskõik kui palju toiduvalmistamisviise on olemas, on kodujuustu pannkookide klassikaline retsept alati suurima nõudlusega. Kui peate serveerima maitsvat maiust teed või sööma oma pere hommikusööki, valmistage õrnad juustukoogid ja te ei kahetse seda.
Videoretseptid klassikalistele juustukookidele
1. Klassikaline samm-sammult juustukookide retsept:
2. Klassikaliste juustukookide retsept samm -sammult:
