Kas soovite, et teie talvelaual oleks vürtsikad, ebatavaliselt õrnad ja silmailu pakkuvad marineeritud kirsstomatid? Seejärel küpsetame vastavalt meie retseptile.
Suvi ja varasügis on kuumim saagikoristusperiood. Perenaised tahavad leida midagi huvitavamat, maitsvamat. Hange, mida me teeme, marineeritud kirss, vastab kõigile nõuetele - see on ebatavaline nii välimuse kui ka maitse poolest ning suudab edastada ka tervitusi kuumast suvest ja talvel külalislahkest sügisest! Noh, käärime käised üles ja alustame!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 177 kcal.
- Portsjonid - 6 purki
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kirsstomatid - 3 kg
- Sibul - 2-3 tükki
- Petersell - 1 väike kamp
- Loorberilehed - 2-4 tk. (marinaadi jaoks 1 l.)
- Sool - 1 spl l. (marinaadi jaoks)
- Suhkur - 6 spl. l. (marinaadi jaoks)
- Äädikas - 4 spl. l. (marinaadi jaoks)
- Must ja pipar - 5-6 hernest (marinaadi jaoks)
- Koriander - 0,3 tl (marinaadi jaoks)
- Nelk - 3-4 õisikut. (marinaadi jaoks)
Marineeritud kirsi ettevalmistamine samm -sammult
Tähelepanu! 1-liitrise purgi jaoks vajate umbes 500-600 g tomateid ja 0,5 liitrit marinaadi.
Enne alustamist peske purgid kõigepealt soodaga ja steriliseerige need igal viisil, mida olete katsetanud: aur, ahjus, mikrolaineahjus. Purkide steriliseerimise ajal peske tomatid, eemaldage sabad ja valige kahjustatud viljad. Pange iga purgi põhja loorberileht, paar oksa peterselli, paar musta hernest, piment ja koriander ning paar nelki.
Lõika sibulad rõngasteks ja tilguta mõned neist purgi põhja.
Laota kirsstomatid sibularõngaste ja peterselliokstega. Raputage aeg -ajalt, et tomatid kindlalt purki mahuksid.
Kui purk on täis, vala kirsile keev vesi, kata ja jäta mõneks ajaks seisma.
Valmistame marinaadi. Keetke retsepti proportsioonide järgi vett soola ja suhkruga, natuke pipart, koriandrit ja nelki. Valage äädikas ja laske minut või kaks keeda, eemaldage kuumusest. Marinaad on valmis.
Nõruta tomatid ja vala teist korda soolveega. Sulgege steriliseeritud kaanega.
Pöörake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.
Nüüd jääb üle oodata, kuni purgid kirsstomatid on maha jahtunud ja saab sahvrisse panna. Sööge seda ise, hellitage oma sõpru ja jagage seda retsepti nendega! Naudi oma einet!
Vaata ka videoretsepti, kuidas marineeritud kirssi talveks valmistada:
