Maitsev ja toitev tomatisupp koos lihapallide ja kapsaga ei jäta kedagi ükskõikseks. Seda on lihtne, kiire ja lihtne valmistada, mis meeldib igale koduperenaisele. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Tomatisupi valmistamine lihapallide ja kapsaga samm -sammult
- Video retsept
Supp koos lihapallidega on miljonite inimeste üks esimesi lemmikroogasid. Mis pole üllatav, sest see valmib kiiresti, tooted on taskukohased, kuid see osutub isuäratavaks ja maitsvaks. Lihapalle saab valmistada mis tahes hakklihast. Kõige sagedamini kasutavad nad liha või kana, harvem kala. Eriti maitsev on segatud hakkliha, kus kombineeritakse erinevaid hakkliha sorte. Lihapallide eripära on see, et hakklihale ei lisata midagi peale liha, sibula, soola ja pipra, mõnikord võib näha ka mune.
Lihapallidega suppide retsepte on palju. Need erinevad koostise poolest. Suppidele lisatakse kartulit, porgandit, sibulat, tomatit, paprikat, kapsast, suvikõrvitsat, rohelisi ube jne. Maitse järgi lisatakse ka pastat, kaunvilju, riisi, pärlit. Isegi borši ja kapsasuppi keedetakse lihapallidega. Kuna supp on aga kiire roog, lisatakse oad ja oder harvem. Kuigi kui teil on aega, saate tänase retsepti põhjal valmistada roogi lihapallide ja ubade, herneste või kikerhernestega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 261 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit, millele lisandub puljongi keetmise aeg
Koostis:
- Liha - 300 g
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Valge kapsas - 200 g
- Sibul - 1, 5 tk.
- Keeratud konserveeritud tomatid - 4-6 supilusikatäit
- Kartul - 2-3 tk.
- Puljong - 300 ml (valikuline)
- Piparherned - 3 tk.
- Loorberileht - 2 tk.
Samm -sammult tomatisupi keetmine lihapallide ja kapsaga, retsept koos fotoga:
1. Peske liha, lõigake kile soontega ära ja lõigake lihaveski jaoks tükkideks. Koorige, peske ja tükeldage pool sibulat ja küüslauguküüs.
2. Lase sibulad küüslauguküünega kõigepealt läbi keskmise restiga lihaveski.
3. Seejärel keerake liha.
4. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga ning sega kätega korralikult läbi. Pärast seda toimige järgmiselt: võtke hakkliha kätega, tõstke see üles ja visake see jõuliselt tagasi taldrikule. Tehke seda 5-6 korda. See on vajalik kiudude pehmendamiseks ja gluteeni vabastamiseks. Tänu sellele ei lähe lihapallid laiali, vaid hoiavad tihedalt kinni. Seejärel vormi hakklihast keskmise suurusega ümmargused lihapallid. Eelistasin teha neid läbimõõduga 3 cm.
5. Koorige kartulid, peske ja lõigake kuubikuteks.
6. Koorige valge kapsas ülemistest õisikutest. need on tavaliselt määrdunud, peske ja tükeldage õhukeselt ribadeks.
7. Asetage kartulid ja kooritud sibul kastrulisse. Vala peale puljong või vesi ja pane pliidile keema. Küpsetamise lõpus eemaldage sibul supist. On vaja, et see annaks ära ainult maitse, aroomi ja toitaineid.
8. Lase kastruli sisu keema ja alanda kuumus keskmisele. Kui pinnale tekib vaht, eemaldage see lusikaga.
9. Pärast 10 -minutilist keetmist lisa potti hakitud kapsas.
10. Järgmisena langetage lihapallid ja lülitage kohe sisse kõrge kuumus.
11. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et lihapallid tuleks panna keevasse vette, nii et liha oleks kohe kaetud kilega, mis säilitaks tükkides mahlakuse. Vastasel juhul muutuvad lihapallid kummiseks.
12. Pane supile loorberileht, pipraterad, must pipar ja maitsesta soolaga.
13. Järgmisena lisa keeratud tomatid. Kui on värskeid tomateid, pange need viiludeks. Keetke toit uuesti, vähendage temperatuuri, katke pott kaanega ja keetke kuni keedetakse 10-15 minutit. Serveeri tomatisuppi koos lihapallide ja kapsaga krutoonide, krutoonide või värske leivaga. Soovi korral võite igasse taldrikusse panna lusikatäie hapukoort või veidi hakitud rohelist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada tomatisuppi lihapallidega.
