Lihtne valmistada, odav, tervislik ja maitsev - punase kapsa salat vorsti ja hernestega. Esitan samm -sammult retsepti koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Jätkates tervislike ja maitsvate salatite teemat, tahan pakkuda veel ühe maitsva roa versiooni - punase kapsa salat vorsti ja hernestega. See on suurepärane suupiste hiliseks õhtusöögiks või kiireks kergeks suupisteks. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt improviseeritud toodetest. Muidugi pole punane kapsas nii populaarne kui valge kapsas. Lõikamisel on sellel karedamad lehed ja käed plekilised. Kuid see on väga kasulik, see sisaldab oluliselt rohkem beetakaroteeni ja tõhusaid antotsüaniinide antioksüdante kui valge kapsa sort. Tänu nendele omadustele võib punase kapsa söömine tugevdada veresooni, normaliseerida kollageeni taset, stabiliseerida vererõhku ja palju muud.
Punase kapsa salatite valmistamisel tuleb silmas pidada mõningaid näpunäiteid. Kuna kapsapead on üsna tihedad, tuleb köögiviljad lõigata väga õhukeseks ja seejärel hõõruge õled kindlasti kätega. See muudab kapsa elastsemaks ja pehmemaks. Lisaks sellele tuleks selle sorti kapsast salat mõnda aega infundeerida. Nii et köögiviljad lasevad rohkem mahla ja salat muutub veelgi maitsvamaks. Väärib märkimist, et sinist kapsast võib püüda kibeda maitsega. Siis neutraliseerib see konserveeritud maisi magusus. Vastavalt sellele ei vaja mahlane magus kapsas vastupidi täiendavat magusust, seega on täiesti asjakohane lisada herneid. Seetõttu, olenevalt sellest, millise kapsapeaga kokku puutute, kasutage salati jaoks maisi või herneid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 75 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit, millele lisandub munade keetmise ja jahutamise aeg
Koostis:
- Punane kapsas - 150 g
- Munad - 2 tk.
- Konserveeritud rohelised herned - 150 g
- Taimeõli - riietumiseks
- Piimavorsti - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Punase kapsa salati valmistamine vorsti ja hernestega, retsept koos fotoga:
1. Pese kapsas ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Eemaldage ülemised lehed peast nagu nad on tavaliselt määrdunud. Lõika köögiviljadelt soovitud tükk ja tükelda see õhukesteks ribadeks.
2. Tõsta kapsas salatikaussi ja maitsesta soolaga.
3. Pea kapsast oma kätega meeles, nii et see hakkab mahla, muutub pehmemaks ja mahlasemaks. Käte siniseks muutumise vältimiseks kandke ühekordselt kasutatavaid kindaid või kasutage kartulitõukurit.
4. Keeda munad kõvaks. Selleks kastke need külma vette, keetke ja jahutage külmas vees. Seejärel koorige ja lõigake kuubikuteks.
5. Lõika vorst munadega samadeks kuubikuteks.
6. Kapsa kaussi saatke munad kapsaga ja pange konserveeritud rohelised herned. Seejärel täitke toit õliga.
7. Sega salat, võid seda 15-20 minutit külmkapis jahutada ja serveerida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada punase kapsa salat hernestega.
