Samm-sammult retsept koos fotoga tervislikust ja lihtsast punase kapsa salatist kurkide ja ürtidega. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Punane kapsas on suurepäraste säilitusomadustega, nii et seda saab värskelt kasutada kogu talve. Sellest valmistatakse maitsvaid ja ilusaid salateid. Kapsapea lehed on karmimad kui valged, nii et seda tuleb väga peeneks hakkida. Ja et salat oleks õrnem, soolatakse peeneks hakitud kapsas ja jahvatatakse. Nii muutuvad lehed pehmemaks ja muutuvad õrnemaks. Mõned koduperenaised valavad hakitud lehtedele keeva veega, katavad kaanega ja jätavad 20-30 minutiks seisma. Seejärel visatakse need nõusse, jahutatakse ja kasutatakse salati valmistamiseks.
Punase kapsa rikkaliku ereda värvi säilitamiseks lisage salatile veidi punast veini, sidrunimahla või äädikat. Täiendavad tooted nagu küüslauk, kurgid, ürdid, munad, vorst, tomatid või komplekskompositsioon rõhutavad punase kapsa maitset. Ja zhmenya kreeka pähklid lisavad salatile keerukust ja muudavad selle pidulikuks.
Väärib märkimist, et punane kapsas on oma kasulike omaduste poolest kõrgelt hinnatud. Tänu looduslikule värvainele antotsüaniinile tugevdab see tervist, hoiab ära leukeemia, noorendab, taastab veresoonte seinu, omab bakteritsiidset toimet ja parandab nägemist. Seetõttu, et olla terve ja jõuline, lisage see oma dieeti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 38 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Punane kapsas - 200 g
- Till - väike kamp
- Taimeõli - riietumiseks
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Kurk - 1 tk.
Punase kapsa salati valmistamine kurkide ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Pese kurgid ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika need õhukesteks poolrõngasteks.
2. Lõika kapsast vajalik tükk ja haki õhukesteks ribadeks. Maitsesta kapsas soolaga ja purusta kätega hästi, et mahl voolaks. See muudab salati mahlasemaks. Sinine kapsas võib käed siniseks muuta. Nende plekkide eemaldamiseks hõõruge peopesad äädika või sidrunimahlaga.
3. Peske rohelised ja kuivatage paberrätikuga. Haki see peeneks.
4. Pane kõik köögiviljad kaussi, soola ja maitsesta taimeõliga.
5. Sega salat ja serveeri lauale. Soovi korral võite selle 15 minutiks külmikusse eelnevalt jahutada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas punase kapsa salatit valmistada.
