Olivieri salati keetmine vorsti, porgandi ja roheliste hernestega. Ta on alati olnud ja jääb populaarseks, sest lihtne valmistada, rikkalik ja täidlane. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Olivieri salatist on raske leida midagi maitsvamat, lihtsamat ja paljude jaoks rooga. See on kõige kuulsam roog, selle jaoks on palju retsepte. Pärast kuulsa koka Lucien Olivieri surma tehti tema lemmiksalatis muudatusi igal kümnendil. Sellest salatist muutus veidi koostis ja nimi. Nii nimetati seda 50ndatel Stolichnyks, 70ndatel ilmusid salatisse esmalt rohelised herned ja keedetud porgandid ning napp liha asendati keeduvorstiga, millest legendaarne nimi "Olivier" naasis salati juurde. Täna teen ettepaneku valmistada Olivier klassikaliste toodetega koos vorsti, porgandi ja roheliste hernestega. See on äärmiselt lihtne kiirroog. Kõik sööjad, eranditult, on tulemusega rahul.
Samuti tuleb meeles pidada, et kõik koostisosad on odavad ja iga pere saab endale lubada Olivieri küpsetamist. See roog valmistatakse tavaliselt perepuhkuseks, kuigi see on nii eelarveline, et seda saab valmistada igal argipäeval ning hoole ja mugavuse õhkkond on majas kohe tunda. Retsepti peamine asi on valida maitsev arstivorst ja kvaliteetsed konserveeritud rohelised herned.
Vaadake ka, kuidas valmistada vene stiilis Olivieri.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 269 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu viilutamiseks, lisaks aeg kartulite, munade ja porgandite keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Arsti vorst - 300 g
- Konserveeritud rohelised herned - 300 g
- Kartul - 3 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Majonees - riietumiseks
- Marineeritud kurgid - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Munad - 3 tk.
Samm -sammult Olivieri küpsetamine vorsti, porgandi ja roheliste hernestega, retsept koos fotoga:
1. Enne Olivieri keetmist keeda kõigepealt kartulid, mille koored on porgandid ja kõvaks keedetud munad. Kuidas seda teha, leiate saidi lehtedelt samm -sammult retsepte fotodega. Selleks kasutage otsingustringi. Seejärel jahutage toit täielikult. Soovitan need ette valmistada, näiteks õhtul.
Niisiis, kui kõik tooted on valmis, alustage salati valmistamist. Koorige kartulid ja lõigake umbes 0,8 mm kuubikuteks.
2. Koori porgandid ja lõika sama suuruseks.
3. Munad, koored ja tükeldatud.
4. Puhastage konserveeritud kurgid paberrätikuga, nii et see neelab kogu soolvee, ja tükeldage nagu kõik eelmised koostisosad.
5. Eemalda vorstilt pakkekile ja lõika viiludeks.
6. Kallutage konserveeritud herned nõusse, et kogu soolvesi ära voolaks, ja lisage see kõikidele toodetele. Tavaliselt, kui salatis on herneid, lõigatakse kõik tooted sama suurusega kui herned. Siis näeb salat ilus välja.
7. Maitsesta salat majoneesi ja maitse järgi soolaga. Majoneesi saate teha kodus või kasutada poe majoneesi.
8. Sega Olivier hästi vorsti, porgandi ja roheliste hernestega, jahuta külmkapis ja serveeri.
Vaadake ka videoretsepti Olivieri küpsetamise kohta (klassikaline retsept).
