Kas soovite hommikusööki mitte ainult maitsvat, vaid ka rikkalikku? Pakun suurepärase versiooni lihtsast retseptist - munapuder pelmeenidega. Ahvatlev, kas pole?
Retsepti sisu:
- Kuidas valida õigeid pelmeene?
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõige sagedamini valmivad sellised klimbid koos pelmeenidega eile keedetud pelmeenidest. Kuid sel juhul valmistame pelmeenid spetsiaalselt selle roa jaoks. Pelmeene saate valmistada kahel viisil: keetke kastrulis või praadige pannil. Soovitan kasutada viimast. Kui soovite aga neid keeta, tehke seda järgmiselt. Valage 1 liiter suurde potti. vesi ja keetke see. Seejärel lisa sool, alanda pelmeenid ja sega. Kuumuta keemiseni, alanda kuumus madalaks ja keeda pelmeene 5-10 minutit. Küpsetusaeg sõltub pelmeenide kogusest ja suurusest.
Kuidas valida õigeid pelmeene?
Kaasaegne naine praeguse elutempo juures ei saa pelmeene alati üksi kleepida. Seetõttu kasutab ta pooltooteid, mida ta supermarketitest ostab. Kuid mitte kõik pelmeenid ei ole kõrge kvaliteediga ja madala kvaliteediga toote ostmise riski minimeerimiseks peaksite teadma teatud reegleid.
Poodi jõudes võtke pakk pelmeene kätte ja vaadake aegumiskuupäeva ja valmistamiskuupäeva. Ideaalis ei tohiks säilivusaeg olla pikem kui üks kuu, äärmisel juhul võib -olla 3 kuud. Kui näete pelmeenide säilivusaega umbes aasta, tähendab see, et neis pole praktiliselt mingeid looduslikke koostisosi ning lisandeid ja säilitusaineid on palju. Otsige sildilt ka vöötkoodi ja tootja teavet. Pöörake tähelepanu märgistustele. Parem on valida pelmeenid, kus on näidatud GOST või DSTU, kui näete TU, hoiduge ostmisest.
Vaadake koostisosade loendit. Hakkliha ja taigna koostis tuleb eraldi märkida ning maitseained nime järgi. Hakkliha peaks koosnema 2-3 liiki lihast, sibulast ja vürtsidest. Kompositsioonis loetletud taimne valk näitab soja olemasolu pelmeenides. Kui tootja ei määra vürtse nime järgi, tähendab see, et koostis sisaldab maitsetugevdajaid ja maitseaineid. Tainas peaks koosnema ainult jahust, veest ja munadest.
Märgistusel peab olema tähestikuline tootekategooria, mis näitab liha kogust hakklihas. Kategooria "A" ütleb, et täidise liha on üle 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - alla 20%. Samuti tuleks kuvada liha ja taigna suhe: 60/40, 50/50 ja 40/60. Ja muidugi vaadake pelmeene ise, nii et kotid peaksid olema läbipaistvad. Toode peaks olema valge, ühtlane, terve, pragudeta, korralik, hästi kleepuvate servadega, ilma hakklihata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 192 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Pelmeenid - 10 tk.
- Munad - 1 tk.
- Rohelised - väike kamp
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
Munapudru keetmine pelmeenidega
1. Asetage pann pliidile. Valage rafineeritud taimeõli ja kuumutage hästi. Seejärel lisa pelmeenid ja prae neid keskmisel kuumusel umbes 3-4 minutit.
2. Keera pelmeenid ümber ja küpseta sama kaua. Seejärel valage 3-4 spl. vesi, katke pann kaanega ja aurutage pelmeenid umbes 3-5 minutit.
3. Vahusta muna anumasse, lisa sool ja ürdid. Rohelised võivad olla mis tahes, nii värsked kui ka külmutatud. Kasutada võib ka igat liiki: tilli, peterselli, koriandrit, basiilikut.
4. Kasutage vispli või kahvliga muna hästi segamiseks.
5. Vala pelmeenidele muna, lülita keskmine kuumus sisse, kata pann kaanega ja prae mune, kuni muna hüübib. See võtab aega umbes 2-3 minutit. Munad on valmis ja neid saab serveerida. Soovi korral võite sellele puistata ketšupit, majoneesi või jahvatada riivjuustuga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pelmeene praadida.
