Valmistage sõbrapäeval oma armastatule või armastatule originaalne romantiline hommikusöök - munapuder "Heart". Olen kindel, et ta teeb tuju heaks ja saab meeldivaks armastuseavalduseks!
Retsepti sisu:
- Munapudru valmistamise põhimõtted
- Munade "Süda" valmistamise saladused
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hommikul sünnib igasugune meeleolu … Ja kõige tühisemad munapudrud hommikusöögiks võivad muutuda rõõmsa meeleolu heaks allikaks, armastuse, hoolivuse ja helluse ilminguks.
Munapudru valmistamise põhimõtted
Enne kui hakkate praemuna praadima, peaksite välja mõtlema, millist küpsetada soovite: praemuna või lobisevat? Siis peaksite valima õige panni. Selle suurus peaks sõltuma munade arvust, mida soovite samal ajal praadida. Kogenud kokad usuvad, et ideaalne munapuder on ainult üks muna, mis on küpsetatud 16 -sentimeetrise läbimõõduga pannil. Pann ise peab olema malmist või spetsiaalse mittenakkuva kattega.
Temperatuuri režiimi valik on eraldi ülesanne. Iga munapudru valmistamiseks on tal oma. Kuna tavalise praemuna munakollane on läikiv ja valge õrn ning munapuder peaks suus sulama.
Munade "Süda" valmistamise saladused
- Kasutage pikki vorste, et munadele piisavalt ruumi anda.
- Kui vorst on pisut kõva, leotage seda mõne minuti jooksul kuumas vees, et saavutada "südame" kujundamiseks vajalik paindlikkus.
- Prae vorst madalal kuumusel, kuid hästi kuumutatud pannil.
- Munavalges tuleks soolata ainult valku. Kui soolate munakollast, jäävad sellele soolaterad, mis rikuvad maiuse ilu.
- Soovi korral saate seda munaputru mitmekesistada igasuguste lisanditega, mis muudavad selle palju maitsvamaks. Need võivad olla: seened, sibul, peekon, kreekerid, juust, vorst, tomatid …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 118 kcal.
- Portsjonid - 1 tk.
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Vorst - 1 tk.
- Muna - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
- Sool maitse järgi
Munapudru "Süda" keetmine
1. Koorige vorst kilelt, loputage voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kui vorst on sitke, valage peale keev vesi. Seejärel lõigake pikuti pooleks, kuid mitte täielikult, jättes lõikamata otsa umbes 8 mm.
2. Pärast seda keerake nibu mõlemad otsad vastupidises suunas, nii et see omandab südame kuju, ja kinnitage see mõlemast servast hambaorkidega.
3. Valmista munapuder. Selleks eraldage munakollane proteiinist. Lisage valgule soola ja segage hästi. Soovi korral võid selle tugevaks vahuks kloppida.
4. Kuumutage praepann taimeõliga, seejärel seadke madala temperatuuri seade ja pange vorst praadima. Esmalt prae seda ühel küljel, umbes 1-2 minutit. Seejärel keerake see ümber ja valage valk kohe selle keskele. Kuna "südame" keskel on vähe ruumi, nii et valk ei põleks, segage seda aeg -ajalt, nii et see oleks kõikjal ühtlaselt praetud.
5. Kui valk on peaaegu valmis, pane munakollane "südame" keskele. Kata pann kaanega 1 minut, nii et munakollane kuumeneks vajaliku temperatuurini, kuid jääks samal ajal vedelaks. Seejärel pange munapuder nõudele, eemaldage hambaorkid, kaunistage see oma maitse järgi ja serveerige oma kallimale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha südamekujulisi munaputru - maitsev hommikusöök!
