Krabipallide samm-sammuline retsept pidulikule lauale: toodete loend, toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Krabipallide eelroog on üsna huvitav piduroog. Lihtne valmistada ja mõnus süüa. Toidul on kerge kala maitse ja aroom. See on kehale üsna kasulik, sest sisaldab palju kasulikke valke.
Peamine koostisosa on krabipulgad. See on odav alternatiiv tõelisele krabilihale. Kvaliteetne toode peaks koosnema surimi - jahvatatud pollockifileest, merluusist või valgeputassuust. Kui kompositsioon sisaldab soja- ja munavalget, samuti tärklist, siis on parem jätta selline toode poeriiulile, sest sellel pole kaladega mingit pistmist ega too kehale soovitud kasu. Lisaks ei saa valmis roog nii maitsev kui tahaksime. Tähelepanuväärne on see, et külmutatud krabipulgad kaotavad mahlakuse, seega on parem neid osta ainult jahutatult.
Pidulikul laual olevate krabipallide täiendavad koostisosad - munad, sulatatud juust ja oliivid - parandavad oluliselt valmisroa maitset, mõjutavad positiivselt krabisegu konsistentsi ja võimaldavad kujundada piduliku suupiste.
Krabipulgad ei vaja täiendavat töötlemist. Ja kuna krabipallide valmistamine on üsna lihtne, võivad sellesse protsessi kaasata isegi lapsed.
Pakume teile uurida lihtsat retsepti koos krabipallide fotoga ja valmistada see lihtne ja huvitav eelroog uusaasta lauale, säästes aastavahetusel aega lähedastega suhtlemiseks.
Vaata ka, kuidas krabipulgadega mune toppida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 245 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Krabipulgad - 200 g
- Sulatatud juust - 2 tk.
- Muna - 1 tk.
- Oliivid - pallide arvu järgi
- Majonees - 3 supilusikatäit
- Sool ja pipar maitse järgi
Piduliku laua eelroa "Krabipallid" samm-sammult valmistamine
1. Enne krabipallide valmistamist peate valmistama peamise koostisosa. Selleks keerake jahutatud krabipulgad ettevaatlikult lahti, eraldage valge osa ja pange kõrvale. Hõõru maalitud ribad peenele riivile.
2. Keeda kanamunad kõvaks keedetud, jahuta, koori ja hõõru peene riiviga kokku sulatatud juustuga.
3. Jahvatage krabipulgadest eraldatud nuga kuubikute kujul või jahvatage jämedale riivile. Lisa munadele ja toorjuustule.
4. Pane majonees peale. Selle koostisosa kogus sõltub selle kvaliteedist ja tihedusest. Piduliku laua eelroa "Krabipallid" mass peaks olema piisavalt paks, et hoida vajalikku ümarat kuju hästi. Maitsestame ka maitsetega ja segame põhjalikult, saavutades homogeense massi moodustumise. See muudab valmis krabipallid õrnemaks.
5. Niisutage peopesad kergelt vees. Kogume lusikaga väikese koguse saadud massist ja jätkame suupiste kujundamist. Esiteks teeme koogi, purustame selle keskele, paneme sinna oliivi ja sulgeme servadega, moodustades palli. Nagu fotolt näha, peavad krabipallid olema sama suurusega, et valmis roog näeks välja orgaaniline, seega püüame võtta sama palju krabimassi.
6. Pärast seda rullige iga pall ettevaatlikult krabipulgadest punaste laastudega ja pange eraldi tassi. Soovi korral võite taldrikule teha substraadi salatilehtedest või hakitud rohelistest - nii näeb roog pidulikum ja isuäratavam välja. Kuni serveerimiseni hoitakse suupisteid külmkapis toidukile või kaane all. See aitab säilitada värskust ja aroomi.
7. Piduliku laua suupiste "Krabipallid" on valmis! See roog näeb uusaasta laual hea välja. Seda serveeritakse portsjonitena harva.
Vaata ka videoretsepte:
1. Suupiste salat "Krabipallid"
2. Krabipulgad juustu ja munaga
