Lihtsatest ja soodsatest toodetest saab kiiresti valmistada maitsvaid ja magusaid kukleid. Pakun välja retsepti armsate küpsetiste valmistamiseks keefiril ilma pärmita. Õrn, pehme, lopsakas, oma kätega … Keegi ei keeldu sellisest kiusatusest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maitsvate omatehtud kuklite kiireks küpsetamiseks ei pea sa pärmitaignaga askeldama, mis on ideaalne, ei salli kära. Minimaalse vaevaga saate minimaalse ajaga magusaid kukleid. Sellest olukorrast on väljapääs keefiril valmistatud tainas. Sellisest kääritatud piimatootest saab küpsetada peaaegu kõiki saiakesi ja keefirikuklid pole erand. Neid valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, need osutuvad lopsakateks ja rikkalikeks, mitte vähem kui pärmitainas.
Sellel tootel on veel üks pluss - see test ei nõua palju koostisosi. Kõik, mida vaja: jahu, keefir, suhkur, taimeõli. Lisasin ka mune, kuid see komponent on valikuline. Samuti peate sellisesse tainasse valama veidi söögisoodat või küpsetuspulbrit. Siis on tainas maitsvam ja kohevam. Kuklitäidis võib olla ükskõik milline: pähkel, moon, šokolaad, kohupiim, puuviljad jne. Väga maitsvad kuklid saadakse, pannes täidise mitte toote keskele, vaid lisades taignale ise. See võib olla rosinad, kaneel, suhkrustatud puuviljad ja muud lisandid. See retsept meeldib neile koduperenaistele, kellele ei meeldi pärmitaignaga süüa teha või pole lihtsalt aega sellega jama ajada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 6-7 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Jahu - 1 spl.
- Keefir - 1 spl.
- Munad - 1 tk.
- Taimeõli - 50 ml
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Igasugune moos - täidiseks
- Sool - näputäis
Kuklite järkjärguline valmistamine jogurtitaignaga:
1. Taigna sõtkumiseks mõeldud anumasse klopi sisse toatemperatuuril muna ja lisa näputäis soola.
2. Vahusta muna, kuni see muutub homogeenseks massiks.
3. Vala keefir teise kaussi, lisa suhkur ja sooda. Keefir peab olema toatemperatuuril, et see reageeriks soodaga. Seetõttu eemaldage see eelnevalt külmkapist. Sama kehtib ka munade kohta. Eemaldage need ka ja laske soojeneda.
4. Segage vedelaid komponente. Keefiri pinnale ilmuvad kohe mullid ja vaht.
5. Ühendage kaks vedelat massi: muna ja keefir.
6. Sega vedelad koostisosad korralikult ühtlaseks ja lisa pool portsjonit jahu.
7. Sõtku tainast. See jääb ikkagi vedelaks. Selles etapis valage taimeõli.
8. Sõtku taigen, et või hästi jaotuks ja lisa ülejäänud jahu.
9. Sõtku elastne, kindel, mittekleepuv tainas.
10. Puista tööpinna või plaadi pind jahuga üle. Võtke osa tainast ja rullige see õhukeseks ümmarguseks tortillaks või vormige seda kätega, sarnaselt pelmeenide valmistamisega.
11. Pane iga vormileiva keskele osa moosist või moosist.
12. Tõsta tainaservad üles ja vormi need kokku. Sul peaks olema tavaline kukkel.
13. Määri küpsetusplaat õhukese kihiga võiga ja laota kuklid välja. Asetage need üksteisest kaugele, sest küpsetusprotsessi ajal suurenevad need. Soovi korral võid neid määrida munaga ja puista peale seesamiseemneid. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke küpsetusplaat 30-40 minutiks. Kui kuklid on kuldpruunid, eemaldage need broilerist. Lase neil jahtuda toatemperatuurini ja serveeri kuklid lauale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kiireid keefirikukleid.
