Imelised lõhnavad lahjad kuklid õhulise taignaga ilma või ja piimata ning magus moositäidis! Hoolimata asjaolust, et need on valmistatud lahjast pärmitaignast, on need väga pehmed ja maitsvad. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kuklid (ümmargused või ovaalsed) - väikesed portsjonitükid, täidisega või ilma. Kuklid on üsna populaarsed igas vanuses. Täna valmistame maitsvaid magusaid lahjaid kukleid, mis on täidetud omatehtud moosiga, mis võivad olla väga erinevad: maasikas, aprikoos, vaarikas, õun … Peaasi, et see poleks liiga vedel, muidu voolab tootest välja. Sellised saiakesed on suurepärane lisand lahjale lauale ja rahuldavad nälga hästi, kui soovite midagi süüa.
Koduste kuklite tainas tehakse vees lahjaks. Aga kui te ei paastu ega ole taimetoitlane, saate seda teha keefiri või vadakuga. Samuti võivad kuklid olla pärmi- või pärmivabad. Mul on täna tainas, millele on lisatud pärmi. See tuleb alati hästi välja ja sobib igale küpsetisele (magus või soolane). Seetõttu tehke tainas kohe kaks korda rohkem, kuna kuklid süüakse väga kiiresti.
Vaata ka biskviitrulli valmistamist moosiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 485 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Jahu - 150 g
- Rafineeritud taimeõli - 30 ml
- Sool - näputäis
- Joogivesi - 80 ml
- Moos, moos, moos - täidiseks (ükskõik milline)
- Kuiv pärm - 1 tl
- Manna - 50 g
Lahjade kuklite valmistamine moosiga, retsept koos fotoga:
1. Sõeluge jahu läbi peene sõela, et seda hapnikuga rikastada, ja küpsetised muutuvad õhulisemaks ja pehmemaks. Lisa manna, näputäis soola ja kuivpärm. Sega omavahel kuivained.
2. Kuumuta vesi 37 kraadini ja vala see jahu kaussi. Kui vesi on kuum või külm, siis pärm ei tööta.
3. Seejärel lisa lõhnatu taimeõli ja sõtku elastne tainas nii, et see kätelt ja nõude seintelt ära kukuks.
4. Vormi tainast ümmargune pall, pane kaussi, kata puhta rätikuga ja jäta pooleks tunniks sooja, tuuletõmbuseta kohta. Selle aja jooksul tuleb see üles ja suureneb helitugevus 2 korda. Pärast seda mässake oma käed uuesti selle ümber.
5. Keera tainas vorstiga kokku ja lõika võrdseteks 15 tükiks, mis rullitakse õhukeseks ümmarguseks umbes 5 mm paksuseks kihiks.
6. Pane taignakoogile magustoidulusikas moosi.
7. Tõsta tainaservad keskele ja kinnita hästi, et moos küpsemise ajal välja ei lekiks. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja aseta kuklid sellele. Kui soovite, et küpsetised oleksid punase varjundiga, määrige kuklid taimeõliga silikoonharjaga.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada lahjad kuklid moosiga 40 minutiks küpsetama. Valmis kuklite pinna võib katta puuviljasiirupiga. See annab neile isuäratava läike. Serveeri soojalt või jahutatult tee või kohvi kõrvale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pärmitaignamoosiga lahjaid kukleid valmistada.
