Kuivatatud kõrvitsaseemned on söömiseks valmis. Neid saab aga maitse ja aroomi lisamiseks praadida. Samm-sammult retsept koos fotoga praetud kõrvitsaseemnetest pannil. Video retsept.
Kätte on jõudnud kõrvitsa aeg, kui sellest köögiviljast valmistatakse erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid. Selle köögivilja fännid praetud, küpsetatud, keedetud, hautatud … Samal ajal ärge unustage kõrvitsaseemneid, millest saab ka oma kujul maitsev maiuspala ja mis lisavad salatile vürtsi. Neid lisatakse praetud ja hautatud köögiviljaroogadele, samuti salatitele värsketest köögiviljadest ürtidega. Pane pudru sisse (nii kuum kui külm), kaunista supp või puista üle võileibadega. Lõppude lõpuks on kõrvitsaseemned mitte vähem tervendavad kui apelsini köögiviljad ise. Uuringud on näidanud, et nende regulaarne tarbimine on suurepärane südame -veresoonkonna ja närvisüsteemi tervisele. Need parandavad vere kvaliteeti kõrge rauasisalduse tõttu ja tugevdavad veresoonte seinu - tänu aminohapetele. Nende regulaarsel kasutamisel saab kehast eemaldada raskemetalle (kaadmium, plii) ja kolesterooli.
Kuidas kõrvitsaseemneid ekstraheerida?
Lõika kõrvits pooleks või tee peale auk. Kraapige kiulised seemned supilusikaga välja. Eraldage seemned kiulisest osast oma kätega ja loputage veega, asetades need nõusse. Laota puuviljad ühtlaselt paberist salvrätikule ja määri pealt teise puhta salvrätikuga.
Kui ostate valmis kõrvitsaseemneid, siis pöörake tähelepanu koore terviklikkusele. Need ei tohiks olla märjad ega lõhnatud.
Kuidas ja kui palju kõrvitsaseemneid säilitada?
Hoidke praetud päevalilleseemneid koorimata 1 nädal tihedalt suletud anumas. Kesta puudumisel oksüdeeritakse taimsed rasvad ja osa kasulikke omadusi kaob.
Vaata ka, kuidas kõrvitsaseemneid ahjus küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 600 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
Kõrvitsaseemned - mis tahes koguses
Praaditud kõrvitsaseemnete küpsetamine samm -sammult pannil, retsept koos fotoga:
1. Pane kõrvitsaseemned sõelale, pese hoolikalt tolmust ja mustusest vabanemiseks. Laske seemnetel kuivada, laotades need puuvillasele rätikule.
2. Asetage need eelsoojendatud pannile. Ärge praadige kõiki seemneid korraga. On vaja, et need kataksid õhukese kihiga ainult panni põhja. Kui seemneid on rohkem, praadivad nad ebaühtlaselt: mõned jäävad tooreks, teised aga põlevad.
3. Keera kuumus keskmisele tasemele ja prae puust või silikoonist spaatliga pidevalt segades neid helepruuniks. 5 minuti pärast hakkavad seemned eraldama iseloomulikku pragu, vähendage kohe kuumust. Jälgige hoolikalt nende seisundit ja proovige õigeaegselt praadimisprotsess peatada. Tavaliselt praetakse nende kestades kõrvitsaseemneid pannil mitte rohkem kui 20 minutit, ilma kooreta - 5-7 minutit.
4. Pane praetud kõrvitsaseemned praepannile ühtlaselt küpsetuspaberile või lauale laotatud ajalehele ja lase täielikult jahtuda. Ärge jätke neid kuuma pannile, eriti kui see on malmist. Vastasel korral jätkub kuumtöötlus veelgi ja seemned küpsevad üle.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kõrvitsaseemneid.
