Kas olete kõrvitsa ostnud? Ärge kiirustage selle lõikamisel seemneid ära viskama! Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja täiendavad paljusid roogasid. Samm-sammult retsept koos fotoga praetud kõrvitsaseemnetest mikrolaineahjus. Video retsept.
Kõrvitsaseemned sobivad suupisteteks, lisanditeks salatitele, küpsetistele, suppidele … Neid võib tarbida toorelt, praetult, küpsetatult ja keedetult. Kuigi toiduvalmistamine vähendab vitamiinide hulka, ei kajastu see mikroelementide sisalduses. Seemned sisaldavad kuni 40% rasvaõli. Nad eemaldavad kehast helmintid ja normaliseerivad kardiovaskulaarsüsteemi tööd. 100 g seemneid sisaldab pool organismi päevasest tsingi tarbimisest ja kaks korda rohkem fosforit kui mõned kalaliigid. Kuid kõrvitsa nikerdamisel unustavad paljud koduperenaised need hindamatud ained. Ja neid ümbritseva lahtise viljalihaga seemned saadetakse prügikasti. Seetõttu ärge kõrvitsaseemneid nikerdades ära visake. Koorige need kleepuvast viljalihast, loputage, kuivatage ja praadige. Selles ülevaates räägin teile, kuidas kõrvitsaseemneid mikrolaineahju abil maitsvalt praadida.
Kuidas valmistada kõrvitsaseemneid röstimiseks?
Peske kõrvits, sest vilja pind on kaetud tolmukihi ja nähtamatute mikroobidega. Pühkige see rätikuga, lõigake pooleks ja kraapige lahtine viljaliha seemnetega välja. Valige oma kätega kõik seemned, pange need nõusse ja loputage sooja veega, eemaldades kleepunud kiud. Pange seemned riidele või paberist salvrätikule ja jätke 3-4 päevaks. Kuivatades pange paberkotti või klaaspurki ja hoidke kuivas kohas. Seemned tuleb põhjalikult kuivatada, vastasel juhul võivad need hallitada.
Vaata ka, kuidas valmistada kodust seemnejuustu.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 556 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
Kõrvitsaseemned - mis tahes koguses
Praetud kõrvitsaseemnete mikrolaineahjus küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske kõrvitsaseemneid põhjalikult, eemaldades kleepunud viljaliha.
2. Kuivatage need rätikul ja asetage õhukese kihina tasasele taldrikule või kandikule.
3. Asetage need mikrolaineahju ja praadige seemneid täisvõimsusel üks minut.
4. Eemaldage plaat ahjust ja segage seemned. Pange anum seemnetega 1 minutiks ahju tagasi. Sõltuvalt mikrolaineahju võimsusest võib päevalilleseemnete röstimine kesta 2 kuni 5 minutit. Seetõttu kontrollige seemnete valmisolekut iga minuti järel. Kui nad hakkavad klõpsama, on röstimine lõpule jõudmas. Mõõdukalt praetud seemneid võib jätta mikrolaineahju, kuni need täielikult jahtuvad. Aga kui need on täiesti valmis, siis võtke need välja ja pange rätikule jahtuma.
Lisa mikrolaineahjus röstitud kooritud kõrvitsaseemneid erinevatele roogadele.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kõrvitsaseemneid mikrolaineahjus.
