Kas otsite maitsvat magustoidu retsepti? Valmistage marjajuustukook ilma küpsetamiseta - õrn ja ebatavaliselt maitsev delikatess saab piduliku laua täheks.
Kui teil on soov valmistada midagi tõeliselt maitsvat, pidulikult ilusat ja meeldejäävat, siis peaksite proovima marjajuustukooki ilma küpsetamiseta. Võib tunduda, et see on roog kogenud kokkadele, kuid võin teile kinnitada, et isegi algajad koduperenaised saavad sellega samm-sammult fotoretseptiga hakkama. Täidise jaoks võite võtta mis tahes pehmeid marju - mustikaid ja vaarikaid, nagu minu oma, või asendada muraka, maasika, maasikaga. Peaasi, et kihid oleksid kontrastset värvi.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada kohupiimakooki ilma küpsetamiseta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 196 kcal.
- Portsjonid - 8 viilu
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Muretainas - 400 g
- Kreemjas vähe - 150 g
- Toorjuust - 1200 g
- Suhkur - 300 g
- Kreem 33% - 500 ml
- Želatiin - 50 g
- Vesi - 250 ml
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Vaarikad - 1 spl.
- Mustikad - 1 spl.
- Vaarika tarretis - 1 pakk.
Samm -sammult marjajuustukoogi valmistamine ilma küpsetamiseta 28 cm kujul - retsept koos fotoga
Valmistame küpsised muretainapõhjale. Murdke see väikesteks tükkideks ja jahvatage jahu. Selleks on mitu võimalust. Näiteks keerake küpsised zippo kotti, asetage need õhukese köögirätiku kihtide vahele ja kõndige hästi taignarulliga, aeg -ajalt loksutades, nii et kõik suured tükid puruneksid. Või asetage see lihtsalt segisti või köögikombaini kaussi ja sekunditega saate muretainajahu.
Kuumutame võid tulel või mikrolaineahjus ja valame selle liivamassi. Segage, et saada tihe homogeenne tainas, mis on konsistentsilt sarnane plastiliiniga.
Pange muretainast tainas eemaldatavale küpsetusnõule, jagage see ühtlaselt kogu pinnale ja tampige seda ettevaatlikult kätega, kasutades supilusikatäit või klaasi põhja. Saadame selle külmkappi või sügavkülma, nii et õli kõveneb. Juustukoogi põhi on valmis.
Vala želatiin veega ja jäta 25-30 minutiks paisuma. Kui kõigi kristallide maht suureneb mitu korda, kuumutame veevannis või mikrolaineahjus. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Peseme mustikad, eemaldame oksad, lehed, rikutud marjad ja kuivatame paberrätikul. Jätame mõned marjad kaunistamiseks ja katkestame ülejäänud saumikseriga.
Marjamassi jahvatame läbi peene metalsõela, et eemaldada seemned ja koortükid.
Me katkestame toorjuustu segistiga suhkru ja vaniljega ühtlaseks, jagame 2 osaks ja segame ühe neist mustikapüreega. Vala peale pool sulatatud jahtunud želatiinist. Sega ühtlaseks.
Vahusta jahtunud koor pehmeks vahuks, jaota 2 võrdseks osaks ning sega seejärel üks neist õrnalt juustukoogi kreemjasse marjapõhja.
Laotame mustikakihi liivapõhjale, tasandame pinna lusikaga ja saadame külmkappi tahenema vähemalt 30-40 minutiks.
Järgmise, vaarikast valmistatud juustukoogikihi valmistamiseks korrake samme 6-10, kasutades toidu teist poolt ja vaarikaid.
Kaunista valmis juustukook vaarikate ja mustikatega.
Valmistame vaarika tarretise, järgides rangelt etiketil olevat retsepti. Kui tarretis on piisavalt jahtunud, vala see õrnalt juustukoogi pinnale. Panime magustoidu 3-4 tunniks või üleöö külmkappi, et see hästi jahtuks.
Maitsev ja õrn küpsetamata marjajuustukook on valmis. Serveeri koos karastusjookidega kreemja maitse saamiseks.
Vaata ka videoretsepte:
Küpsetamata marjajuustukook
