Kodused kaeraküpsised on tervislik ja maitsev maiuspala! Lõhnav, krõbe, šokolaaditükkide, rosinate, puuviljatükkidega … Ja kui palju selle valmistamise variatsioone …
Retsepti sisu:
- Toiduvalmistamise omadused
- Lahjad kaerahelbed - klassikaline retsept
- Lahjad kaerahelbed - kuupäeva retsept
- Lahja šokolaadi kaerahelbed
- Kodused lahjad kaerahelbed banaaniküpsised
- Lahjad piparkoogid kaeraküpsised kodus
- Lahjad kaerahelbed küpsised tomatimahlaga
- Video retseptid
Kaeraküpsised on väljakujunenud kulinaarne maiuspala. See on suurepärane valik hommikusöögiks, eriti klaasi piimaga. Küpsise alus on kaer, mis sisaldab tohutul hulgal kasulikke omadusi: kiudaineid, B -vitamiine, aminohappeid, mineraalaineid ja palju muud. Ja eriti väärtuslik on teravilja raviomadused, mis jäävad muutumatuks ka pärast kuumtöötlust.
Kaeraküpsiseid küpsetatakse jahuga ja ilma, munadega ja ilma, või või taimeõliga, mee või suhkruga, keefiri, hapukoore või piimaga. Piparkoogiküpsised marjade, kodujuustu, seemnete, pähklite, šokolaadiga on maitsvad. Kaeraküpsiste retsepte on palju ja iga krõbedate saiakeste armastaja valib maitse järgi maiuse. Selles jaotises käsitleme populaarseid retsepte lahja kaeraküpsise valmistamiseks.
Lahjade kaeraküpsiste valmistamise omadused
- Kaeraküpsiste aluseks on kaerahelbed või helbed, nii kiir- kui ka tavaline rullitud kaer.
- Enne taigna sõtkumist jahvatatakse helbed sageli hakklihamasina või segisti abil jämedaks.
- Sõtkutud tainast infundeeritakse tavaliselt 1-1,5 tundi, nii et helbed paisuvad ja imavad niiskust. Siis muutub mass paksemaks, ei lähe küpsetamise ajal laiali ja küpsised küpsetatakse ühtlasemalt.
- Kui kasutatakse võid või margariini, tuleb need eelnevalt külmkapist välja võtta, et need jõuaksid toatemperatuurini ja hõlpsasti koostisainetega seguneksid. Ei ole soovitatav neid vedela konsistentsiga sulatada, muidu on küpsised kõvad.
- Küpsisetaigna pallid peaksid olema umbes pähkli suurused, nii et küpsis oleks pehme. Krõbedate ja murenenud küpsetiste jaoks tee pallid väiksemaks.
- Küpsised tuleks ahjust välja võtta, kui need on veel pehmed. pärast jahutamist kõveneb.
Lahjad kaerahelbed - klassikaline retsept
Maitsvad, aromaatsed, murenevad - kaeraküpsised. Palju kaerahelbeid, rosinaid ja pähkleid. Toitev, rahuldav ja tervislik - kaerahelbed ilma grammita jahu. Kui lastele kaerahelbed ei meeldi, on see küpsis selle suurepärane asendaja.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 388 kcal.
- Portsjonid - 18-20
- Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit
Koostis:
- Kaerahelbed - 350 g
- Taimeõli - 200 ml
- Suhkur - 100 g
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Rosinad - 100 g
- Kreeka pähklid - 100 g
Keetmine samm -sammult:
- Vahusta taimeõli kergelt mikseriga suhkruga. Protsess sarnaneb majoneesi vahustamisega.
- Vahusta kaerahelbed segisti või hakkijaga.
- Sega kokku hakitud kaerahelbed, küpsetuspulber ja vahustatud taimeõli. Sõtku mitte väga tihe tainas ja pane tunniks külmkappi, et helbed paisuks.
- Vala rosinad peale keeva veega ja jäta 15 minutiks paisuma. Seejärel keerake see sõelale ja kuivatage paberrätikuga.
- Torka kreeka pähklid puhta ja kuiva pannile.
- Pane rosinad ja kreeka pähklid paisunud helveste hulka. Sega hästi.
- Vormi tainast väikesed koogid ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Asetage need üksteisest kaugele, sest küpsetamisel suureneb toodete suurus.
- Küpseta küpsiseid 15-20 minutit temperatuuril 180 ° C.
Lahjad kaerahelbed - kuupäeva retsept
Maitsev, aromaatne, lõtv, õrn ja mõõdukalt magus! Terved, lahjad küpsetised, mis põhinevad kaerahelbedel, meel ja datlitel. Hõrgutis sobib suurepäraselt kergeks hommikusöögiks, suupisteks või pärastlõunaseks suupisteks.
Koostis:
- Helbed "Hercules" - 100 g
- Kuivatatud datlid - 100 g
- Mesi - 100 g
- Jahu - 100 g
- Taimeõli - 150 ml
- Küpsetuspulber - 3 tl
Keetmine samm -sammult:
- Pese datlid ja keeda neid 5 minutit 150 ml vees. Jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Sega sügavas kausis jahu, küpsetuspulber ja kaerahelbed.
- Lisage segule taimeõli ja segage jahu. Mass peaks meenutama puru.
- Vala peale vesi, milles datlid keedeti, sega ja lisa mesi. Sega uuesti.
- Vormi tainast pallid, mida vajutad koogi tegemiseks alla. Asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Asetage kuupäevad ülaosale ja vajutage need esemete sisse.
- Küpseta küpsiseid 180 ° C juures 45 minutit.
Lahja šokolaadi kaerahelbed
Kasutades kõige tavalisemaid kaerahelbeid ja šokolaadi, saate valmistada õrnaid ja pehmeid šokolaadiküpsiseid, mis ei jää pikaks ajaks seisma. See meeldib eriti neile, kellel on magusaisu ja šokolaadisõbrad.
Koostis:
- Kaerahelbed - 100 g
- Suhkur - 30 g
- Taimeõli - 80 ml
- Šokolaad - 50 g
- Tärklis - 1 supilusikatäis
- Kirsid - 50 g
Keetmine samm -sammult:
- Jahvatage kaerahelbed peeneks puruks mitte eriti peeneks pulbriks.
- Lisa suhkur, tärklis ja sega.
- Vala kuivaine peale taimeõli ja sõtku tainas. Jätke see pooleks tunniks sisse.
- Eemaldage kirssidest augud.
- Jahvatage šokolaad väikesteks tükkideks.
- Sega paisunud taina hulka kirsid ja šokolaad.
- Vormi väikesed piparkoogiküpsised ja aseta küpsetusplaadile.
- Küpseta tooteid kuni pruunistumiseni umbes 30-40 minutit 180 ° C juures.
Kodused lahjad kaerahelbed banaaniküpsised
Kui teie või teie lapsed olete munade suhtes allergilised, sobib küpsetamine ilma neid lisamata just neile. Kasutage seda retsepti ja nautige küpsetisi. Küpsised on väga maitsvad.
Koostis:
- Kaerahelbed - 1, 5 spl.
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Kreeka pähklid - 100 g
- Banaan - 1 tk.
- Taimeõli - 150 ml
- Küpsetuspulber - 0,5 tl
Keetmine samm -sammult:
- Jahvatage kaerahelbed segistiga peeneks.
- Prae pähklid kuival pannil ja haki peeneks.
- Koori banaan ja jäta kahvliga meelde, kuni see muutub pudruks.
- Kombineeri kaerahelbed, küpsetuspulber ja pähklid.
- Sega juurde banaanipüree, mesi ja õli.
- Ühendage kuivad ja vedelad koostisosad ning sõtkuge homogeenseks tainaks.
- Vormi koogid märgade kätega ja aseta need määritud küpsetusplaadile.
- Küpseta küpsiseid 180 ° C eelsoojendatud ahjus umbes pool tundi kuni kuldpruunini.
Lahjad piparkoogid kaeraküpsised kodus
Uusaasta pühade eel küpsetavad paljud koduperenaised piparkooke. Kuid see võib olla mitte ainult rikas, vaid ka dieetne ja lahja. Selle näiteks on allolev retsept.
Koostis:
- Kaerahelbed - 1, 5 spl.
- Mesi - 50 g
- Ingveripulber - 2 tl
- Päevalilleõli - 100 ml
- Kurgi hapukurk - 100 ml
Keetmine samm -sammult:
- Vala kaerahelbed kurgi soolveega ja jäta paisuma.
- Lisa mesi, ingveripulber ja sega.
- Valage taimeõli ja sõtke tainas uuesti ühtlaseks.
- Vormi küpsised ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpsetage tooteid kuldpruuniks eelsoojendatud ahjus 180 ° -ni.
Lahjad kaerahelbed küpsised tomatimahlaga
Kaerahelbed, tomatimahl ja pähklid on näiliselt kokkusobimatud koostisosad. Sellest tootekomplektist saab aga hapnemata krõbedaid küpsiseid, mida isegi algaja koduperenaine oskab küpsetada.
Koostis:
- Kaerahelbed - 140 g
- Suhkur - 50 g
- Tomatimahl - 100 ml
- Taimeõli - 4 supilusikatäit
- Kreeka pähklid - 100 g
- Kaneelipulber - 1 tl
- Söögisoodat - 0,5 tl
Keetmine samm -sammult:
- Kombineeri kaerahelbed suhkru, sooda, kaneeliga ja sega.
- Torka kreeka pähklid puhta ja kuiva pannile.
- Kombineeri tomatimahl taimeõliga ja vala kuivained.
- Sõtku taigen ühtlaseks ja lisa kreeka pähklid.
- Vooderda küpsetusvorm pärgamendiga.
- Vormi väikesed, 0,5 cm paksused küpsised ja aseta küpsetusplaadile 3-4 cm kaugusele.
- Küpseta 180 ° C juures 20 minutit kuni kuldpruunini.
Video retseptid:
