Kasulikud ained mittesöödava koostise, selle keemilise koostise ja kalorisisalduse poolest. Selle kultuuri positiivsed ja negatiivsed mõjud kehale. Näpunäiteid puuviljade valmistamiseks. Söödava inga tohutu eelis on see, et see sisaldab mitmesuguseid makrotoitaineid räni, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, kloori, väävli ja fosfori kujul. Seda loetelu täiendavad sellised mikroelemendid nagu alumiinium, boor, vanaadium, raud, jood, koobalt. Need moodustavad toote koostises suurima kontsentratsiooni. Veidi vähem on mangaani, niklit, vaske ja molübdeeni. Samuti on väikesed seleeni, titaani, tsingi ja fluori lisandid.
Pole üllatav, et Inga on kaloririkas, kuna sisaldab arvukalt seeditavaid süsivesikuid. Nende hulka kuuluvad suhkrud, mida esindavad mono- ja disahhariidid, tärklis, dekstriinid, glükoos ja sahharoos. Inga söödavat peetakse asendamatute aminohapete sisalduse poolest kaunviljade seas üheks liidriks. See sisaldab kõike, mis on vajalik keha normaalseks toimimiseks - arginiini, valiini, histidiini, isoleutsiini. Nad moodustavad hea tandemi leutsiini, lüsiini, metioniini, treoniini, trüptofaaniga. Neid täiendatakse edukalt fenüülalaniini ja türosiiniga. Piisavas koguses sisaldab söödav inga erinevaid asendamatuid happeid, me räägime alaniinist, proliinist, glütsiinist, asparagiin- ja glutamiinhappest, seriinist, türosiinist. Küllastumata rasvhapped lõpetavad kasulike ainete loetelu.
Inga söödavate kasulikud omadused
Tootel on mitmetahuline toime, millel on kasulik mõju seede-, immuunsüsteemi, reproduktiiv-, närvi-, kardiovaskulaarsüsteemi ja urogenitaalsüsteemi toimimisele. Seda soovitatakse tarbida valguallikana kõigile inimestele, kuid eriti eakatele, lastele, rasedatele ja taimetoidust kinni pidavatele inimestele. See annab energiat, parandab meeleolu, võitleb väsimuse vastu. Selle omaduste hulgas tuleks eristada põletikuvastast, rahustavat, taastavat, immunomoduleerivat, veresooni laiendavat.
Inga söödav aitab järgmiste probleemide korral:
- Kardiovaskulaarsüsteemi häired … Need oad laiendavad veresooni, tugevdavad nende seinu ja vähendavad läbilaskvust, eemaldavad kehast kolesterooli ja alandavad vererõhku. Kõik see parandab nende seisundit, kes kannatavad diabeedi, hüpertensiooni, stenokardia, isheemia all. Toode on kasulik ka tervetele inimestele, kuna see hoiab ära kõigi loetletud probleemide ilmnemise. Lisaks väheneb veenilaiendite ja tromboflebiidi oht.
- Hambahaigused … Inga tugevdab igemeid, muudab need vähem tundlikuks rämpstoidu agressiivse mõju suhtes, vähendab turset ja peatab verejooksu. Samal ajal on võimalik hambaid usaldusväärselt kaitsta kaariese eest ja aeglustada selle progresseerumist, mis hoiab ära pulpitiidi.
- Günekoloogilised patoloogiad … Inga kasutamise tagajärjel lakkavad tsüstid, fibroomid ja muud kasvajad ähvardamast. Need, kes neid juba kannatavad, hakkavad end paremini tundma. Selle põhjuseks on ebavajaliku vedeliku eemaldamine kehast, põletiku leevendamine, emaka ja munasarjade seinte tugevdamine.
- Aeglane neerufunktsioon … Selle põhjuseks võib olla nende puudulikkus, põletik või tavalised infektsioonid. Kreemjas uba võitleb tõhusalt bakteritega, hoides ära siseorganite kahjustamise ja suurendades keha vastupanuvõimet. Selle tulemusena väheneb selle elundi koormus, eemaldatakse sellest soolad ja liiv, ravitakse tsüstiiti ja püelonefriiti.
- Halb nägemine … See toode, milles on palju seleeni, magneesiumi ja fosforit, näitab suurepäraseid tulemusi võitluses astenoopia, mõlema vormi astigmatismi, nii kaug- ja lühinägelikkuse kui ka laisade silmade sündroomi vastu. Tema abiga ei ole keratiidi ja katarakti areng lubatud, võrkkesta irdumine ja paljude teiste, mitte vähem tõsiste silmahaiguste esinemine muutub võimatuks.
- Soole patoloogia … Puuvilja seemned sisaldavad palju vett ja kiudaineid, mis puhastavad selle organi õrnalt toksiinidest, toonivad selle seinu ning hoiavad ära puhitus ja koolikud. Selle tulemusena kaovad väljaheitega seotud probleemid kõhukinnisuse või kõhulahtisuse kujul, iiveldus ja kõrvetised ning seedimine normaliseerub.
- Kaitseb vananemise eest … Inga eemaldab kehast radionukliide ja raskmetallide sooli, aktiveerib rakkude uuenemist ja küllastab nahka niiskusega. Kõik see kokku ja aeglustab vanusega seotud kortsude teket ning ka siseorganid jäävad kauemaks nooreks.
- Kõrvaldab aneemia … Vere normaalseks moodustamiseks on vaja pidevalt taastada foolhappe ja raua tasakaal kehas. Neid aineid leidub Inga viljades piisavas koguses erütrotsüütide, leukotsüütide ja trombotsüütide moodustamiseks.
Kahju ja vastunäidustused mittesöödavale
Nagu oad ja herned, võivad kreemjad oad ülesöömise korral põhjustada puhitus. Sellisel juhul tunnete raskustunnet maos, venitust nabas, koolikuid ja isegi valu. Fakt on see, et Inga seemned on seedesüsteemile väga rasked. Jah, keha töötleb neid pikka aega, kuid neist saadavad toitained imenduvad peaaegu täielikult. Eriti ohtlikud on toored oad, mis võivad isegi põhjustada soole valendiku ummistumist ja selle ummistumist.
Siin on mõned vastunäidustused mittesöödavatele toiduainetele:
- Podagra … Selle haigusega ei saa te süüa ühtegi kaunvilja, see on tingitud asjaolust, et need sisaldavad liiga palju puriine. Kui rakud surevad, muutuvad need ained kusihappeks, mis kristalliseerub ja põhjustab tugevat liigesevalu ja ebamugavustunnet.
- Pankreatiit … See haigus on kõhunäärme põletik, mille puhul on raske toidu kasutamine vastuvõetamatu. Sellisel juhul minimeeritakse toidus süsivesikute kogus, mida ingas on palju. Kui seda ei tehta, häirib raskustunne vasakpoolses hüpohoones ja maos, puhitus, kõhukinnisus, iiveldus, kõrvetised. Mõnikord taandub see isegi obstruktiivse ikteruse tekkele, mida iseloomustab silma sklera kollasus.
- Koletsüstiit … Sapipõie põletik, nagu ka kõhunääre, nõuab, et patsient sööks suhteliselt kergeid toite. Keedetud ja veelgi enam konserveeritud inga pole selline kuidagi.
- Sapiteede düskineesia … Sellise patoloogia korral tekib sapi stagnatsioon, mis võib raske toidu mõjul visata maosse või soolestikku. Sel põhjusel võib kreemjas uba põhjustada haiguse ägenemist.
- Diabeet … Selle all kannatavad inimesed on sunnitud sellest tootest loobuma suure suhkrusisalduse tõttu. See kutsub esile vere glükoosisisalduse hüppe ja üldise heaolu halvenemise - pearinglus, iiveldus, nõrkus.
Märge! Taimsete valkude seeduvuse vähenemise vältimiseks ei tohiks te Ingat koos lihatoodetega kasutada.
Inga retseptid
Enamasti süüakse puuviljaseemneid toorelt, kuid neist saab valmistada ka erinevaid magustoite, salateid, suppe, võileibu. Neutraalse maitsega magusa ja soolase vahel teevad nad suurepärase "koostise" kartulite, suvikõrvitsate, kapsa, õunte, mangode ja pirnidega. Neid saab hõlpsasti täiendada erinevate pähklite ja piimatoodetega.
Kindlasti meeldivad teile järgmised söödava ingaga retseptid:
- Kõrvitsapirukas … Sõelu nisujahu (450 g) läbi sõela, sulata või (250 g), klopi sisse kanamunad (2 tk). Seejärel koorige igasugune kõrvits (200 g), jahvatage see segistiga, ühendage suhkruga (150 g), vaniljega (1 tl), äädikas kustutatud soodaga (1 tl), inga (2 spl. L.) ja soola maitse järgi. Sisestage siia eelnevalt segatud segu, määrige küpsetusvorm taimeõliga ja pange tainas sellesse. Seejärel pane see 30 minutiks ahju ja kui kook on valmis, kalla peale hapukoor.
- Arbuus graniit … Koorige arbuusiseemned (3 suurt tükki) ja asetage segisti kaussi. Seejärel saatke üks laim ilma kooreta, oksake värsket münti, meresool (vähem kui näputäis), jahvatatud tšillipipar (maitse järgi) ja ingaseemned (2 supilusikatäit). Nüüd klopi see mass korralikult läbi, pane pooleks tunniks sügavkülma ja kaunista pealt jäätisega.
- Kapsa pirukas … Riivi valge kapsas (300 g), sega see sulatatud võiga (200 g), kanamunadega (2 tk.), Omatehtud koorega (50 g), piimaga (20 ml). Nüüd lisage sellele massile ettevaatlikult sõelutud lisatasu jahu, mis vajab umbes 500 g. Seejärel lisage suhkur (klaas), maitse järgi sool, kuivpärm ja hakitud Inga (3 sl). Seejärel klopi see segu blenderiga korralikult läbi, leota 30 minutit soojas kohas, vala küpsetusnõusse, määritud ja puistatud mannaga ning pane pooleks tunniks ahju.
- Puding … Kombineerige maasikad (100 g), looduslik jogurt (150 ml), piim (50 ml), pudingu kuivsegu (120 g), riivitud koor ja sidrunimahl (igaüks 1 supilusikatäis), söödavad ingaseemned (2 spl.). Pange see kõik segisti kaussi ja peksake, kuni moodustub homogeenne puder. Järgmiseks pane saadud mass kihiti klaasi, vaheldumisi maasikate, sidrunikoore ja piparmündiga, kaunista magustoit pealt riivitud šokolaadiga.
- Eksootiline supp … Keeda mandliõli (1 L), lisa männipähklid (30 g), 2 spl. l. ingi, eelnevalt keedetud läätsed (5 spl. l), sellerilehed (1 tk). Pärast seda peksake segu, valage see üle sidrunimahlaga ja kaunistage jogurti ja peterselliga.
Huvitavad faktid söödava kohta
Tegelikult on Inga söödav puu, mis kasvab kuni 25 m kõrguseks, kuid õhukese tüve ja mittemassiivsete okste tõttu nimetatakse seda mõnikord põõsaks. Tema kroon on väga lopsakas, nii et paljud istutavad selle taime kohviistandustele spetsiaalselt varju loomiseks. Selle lehtede läbimõõt võib olla üle 20 cm. Muide, neid kasutatakse aktiivselt ka toiduvalmistamisel tee valmistamiseks. Keemilise koostise poolest on inga söödav oadele ja hernestele lähemal, kuid maitselt ja kasutusvaldkonnast toiduvalmistamisel on see umbes samal tasemel puuviljadega. Igal juhul on toode üsna mitmekülgne ja sellel on palju kasutusvõimalusi. Ametlikult peetakse söödavaks ainult vilja seemneid, kuid Lõuna -Ameerika indiaanlased on leidnud oma koorile kasutust, valmistades sellest erinevaid jooke, sealhulgas alkohoolseid.
Terad on Euroopa jaoks nii eksootilised, et neid on peaaegu võimatu vabalt turult leida. Põhimõtteliselt imporditakse kõik, mis turul saadaval, eraviisiliselt väikestes kogustes ja see on väga kallis. Vaadake videot söödava kohta:
Inga söödav on üsna ebatavaline köögivili, mis pole Euroopas veel juurdunud. Aga kui teil on võimalus, peaksite seda kindlasti proovima, sest see võib toiduvalmistamisel avada täiesti uusi tahke!
