Akordioniga küpsetatud kartul on üsna originaalne ja maitsev roog ning samal ajal on seda väga lihtne teostada. Proovige seda valmistada ja vaadake ise!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kartul on alati kõige sagedasem külaline kõigil pidulikel ja igapäevastel laudadel. Põhimõtteliselt on see juurvili siiski alati keedetud ja püreestatud. Aga kui soovite külalisi üllatada, rikkalikult suupisteid teha, palun oma leibkonda ja samal ajal ei taha te pikka aega keerukate roogadega jamada. Seejärel kasutage seda retsepti, küpsetage kartulid ahjus, tulemus on hämmastav. See on rahuldav, maitsev, kiire ja mis kõige tähtsam taskukohastest eelarvetoodetest, samas kui roog tundub maitsev ja pidulik.
Retsept ise on üsna lihtne. Siiski on ka erinevaid toiduvalmistamise variante. Seapekki saab kasutada värskelt, suitsutatult või keedetult. Tavaline, paks, alamrasv sobib. Lisaks võid searasva vaheldumisi vorsti- või juustutoodete, singi, rinnatükiga … Ja üldiselt saab korraga teha mitu varianti. Selline sort näeb lauale väga muljetavaldav ja iga sööja leiab selle, mis talle kõige rohkem meeldib.
Selliseid kartuleid saate serveerida nii iseseisvalt kui ka täiendades neid suurepäraste liha- või kalaroogadega. Ja suvel sobib suurepäraselt värske köögiviljasalat.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 197 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1,5 tundi
Koostis:
- Kartul - 3 tk.
- Seapekk - 150 g
- Küüslauk - 1 pea
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1 tl või maitsta
- Toidu foolium
Ahjukartuli küpsetamine akordioniga
1. Selle roa jaoks on soovitav kasutada koorimata noori mugulaid. Kuid sobivad ka küpsed puuviljad, kuid siis tuleb neid põhjalikult pesta või koor maha lõigata. Niisiis, peske juured ja pühkige need rätikuga kuivaks. Terava noaga, 5 mm kaugusel üksteisest, tehke põikisuunalisi lõikeid, viimata nuga vilja otsa.
2. Lõika peekon õhukesteks 3 mm paksusteks viiludeks. Liiga paksu peekonitükke on kartuliviilude vahele raske mahutada. Seapeki paremaks lõikamiseks võib selle eelnevalt 30 minutiks sügavkülma panna, et see pisut külmuks. Siis saab selle ilma probleemideta õhukesteks viiludeks lõigata. Koorige küüslauk ja lõigake ka õhukesteks tükkideks 2-3 mm.
3. Nüüd asuge kartulite täitmise juurde. Asetage peekonitükid ühte ja küüslauk teise. Nii et saate kartuli "akordioni".
4. Soola ja pipraga saadud pooltoode. Võite maitsestada ka erinevate vürtside ja maitsetaimedega. Näiteks jahvatatud muskaatpähkel või ürdid.
5. Lõika foolium umbes 25 cm suurusteks tükkideks ja mähi sinna täidisega kartulid, nii et tühje vahesid ja auke poleks.
6. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saada kartulid 1 tund küpsetama. Selle valmisolekut saab kontrollida hambaorkuga. Torka sellega kartulid läbi fooliumi, kui see tuleb kergesti sisse, siis on roog valmis. Eemaldage mugulad ahjust ja serveerige; kui te kartuleid kohe ei söö, ärge keerake neid fooliumist lahti. See hoiab sooja ja hoiab temperatuuri kauem.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada lõõtspilli kartuleid ahjus.
