Kohupiimapuder pannil on maitsev ja kiire magustoit, mida saab valmistada ka ilma ahjuta. Kuidas seda teha, lugege seda samm-sammult retsepti koos fotoga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kohupuding pannil osutub mõõdukalt mahlaseks ja valmib kaks korda kiiremini kui ahjus. Kogenud kokad ütlevad, et miski ei erista maitset traditsioonilistest ahjuküpsetistest. See retsept aitab neid koduperenaisi, kui soovite maitsvat ja magusat magustoitu nautida, kuid ahju pole või te ei soovi seda suvekuumuses sisse lülitada. Kuid enne toiduvalmistamise alustamist saame teada olulisi saladusi, mida jagavad kogenud koduperenaised.
- Et puding ei põleks ja pannilt kergesti maha tuleks, määrige anuma põhi ja küljed enne küpsetamist taimeõli või võiga või katke küpsetuspaberiga.
- Võtke paksu seinaga pann ja eelistatavalt malm. Selleks sobib ka pada. Sellised toidud tagavad kohupiimamassi parima kuumutamise.
- Kasutage kodujuustu retsepti jaoks mitte rohkem kui 3-5 päeva. Selle aja jooksul saab seda ohutult kuumtöödelda. Siis ei kahjusta toode tervist, vaid täiendab keha ainult valkude ja kaltsiumiga.
- Hoidke küpsetisi 72 tundi külmkapis.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 454 kcal.
- Portsjonid - 1 puding
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Munad - 3 tk.
- Või - 50 g
- Sool - näputäis
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
- Jahu - 4 supilusikatäit
Kohupiimapudru küpsetamine pannil samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Aseta kohupiim kaussi taigna sõtkumiseks.
2. Lisa suhkur.
3. Lisa jahu. Soovitav on sõeluda see läbi peene sõela, et see oleks hapnikuga rikastatud. See muudab pudingu pehmemaks ja kohevamaks.
4. Lisa toidule toasoe kuubikuteks lõigatud või. Kui kasutate rasvavaba kodujuustu, võite või kogust suurendada. Vastavalt sellele, vastupidi: rasvane kodujuust, omatehtud - vähendage õli kogust.
5. Murdke munad ettevaatlikult lahti ja eraldage valged kollastest. Asetage munakollased toiduga ja valage valged puhtasse ja kuiva anumasse.
6. Vahusta mikseriga toit ühtlaseks ja ühtlaseks.
7. On vaja purustada kõik kohupiimatükid.
8. Vala munavalgetele näputäis soola ja klopi mikseriga aeglase kiirusega, suurendades kiirust järk -järgult.
9. Vahusta munavalged tugevaks valgeks taignaks.
10. Tõsta munavalged kohupiimataigna kaussi.
11. Sega õrnalt valgeid. Tehke seda aeglaselt ühes suunas, et oravad ei kaotaks õhulisust.
12. Määri praepann võiga ja pane sinna kogu kohupiimamass.
13. Lülitage pliidi tuli sisse ja pange tulejagur (leek). See võtab üle gaasi põhisoojuse ja ei anna võimalust panni otseselt mõjutada. Need. see ei võimalda panni otsest kokkupuudet gaasi ja tulega, millest küpsetised ei põle, vaid osutuvad ühtlaselt küpsetatuks.
14. Kuumuta vaheseina ja panni kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Seejärel tehke väikseim tulekahju. Katke pann kaanega ja keetke puding pool tundi. Seejärel lülitage kuumus välja ja jätke küpsetised pannile jahtuma, muidu võivad need kuumalt eemaldamisel puruneda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kohupiimapann pannil küpsetada.
