Maitsev ja rahuldust pakkuv roog praetud tursamari, mida saab serveerida mis tahes lisandi või värskete köögiviljadega. Kuidas seda küpsetada, saate teada samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Kala kaaviar on maitsev, toitev ja väga tervislik tõeline delikatess. Muidugi teavad kõik punast (lõhekaladest) ja musta (tuurakaladest) kaaviari. Kuid praegu müüakse riiulitel mitte ainult jõe kaaviari, vaid ka mitte vähem suurepärase maitsega merekala. Näiteks tursamari on meeldiva ja õrna maitsega. Seda müüakse supermarketites, värskelt külmutatud või külmutatud. Seda valmistatakse mitmel viisil: soolamine, pannkookide ja pannkookide valmistamine, kaaviar ja kotletid ning lihtsalt praetud. Täna jagan retsepti, kuidas küpsetatud tursakaaviari valmistada. Kala kaaviari pannil praadimiseks pole erilisi nippe. Selle retsepti järgi saate valmistada kaaviari mis tahes kalast: ristikarp, haug, karpkala, karpkala, tursk jne. Kui kaaviari on palju, saab osa sellest sügavkülma peita ja vajadusel kasutada.
Kui kaaviar on kiles, saate seda praadida tervete tükkidena, kui ilma, siis lihtsalt soola ja segage kõike. Sel juhul ei tohiks see moodustada tükke ja kui sellegipoolest on kaaviarist tekkinud suured tükid, jahvatage see segistiga. Serveeri praetud kaaviari lisandeid, näiteks hakitud küüslauku või sidruniviile. See sobib hästi praetud kala -kaaviari salatiga keedetud ubadest koos praetud sibulaga. Hapukoore-küüslaugukaste ürtidega sobib suurepäraselt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 126 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Tursa kaaviar - 250 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Kala maitsestamine - 1 tl
Praetud tursamari küpsetamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Mul oli kilega kaaviar, mille võib jätta, kui kaaviar nagu kotletiteks lõigata ja mõlemalt poolt praadida. Kuid ma otsustasin seda praadida ainult üksikute munadega. Seetõttu pange see esmalt peenele sõelale ja peske voolava vee all. Seejärel eemaldage kile ettevaatlikult mõlemalt küljelt.
2. Haki kaaviar noaga väiksemateks tükkideks.
3. Asetage pann pliidile ja soojendage seda. Kuumutage keskkonda ja asetage kaaviar.
4. Maitsesta musta pipra soola ja kalamaitseainega.
5. Sega kaaviar ühtlaselt üle kogu pannipõhja.
6. Jätkake kaaviari röstimist, aeg -ajalt segades. Kui see muutub valgeks ja on mureneva tekstuuriga, eemaldage pann tulelt. Serveeri küpsetatud praetud tursamari soojalt või jahutatult. Seda saab kasutada pannkookide täitmiseks või salati komponendina.
Vaata ka videoretsepti tursakaaviari valmistamise kohta.
