Kas olete ka otsustanud, et suhkur on kahjulik? Uurige, miks kulturistid kasutavad suhkrut lihaste kasvatamiseks anaboolse ainena. Kindlasti olete kindel, et suhkrut tuleks tarbida nii vähe kui võimalik. Sellest räägitakse pidevalt paljudes spetsialiseeritud veebiavarustes. Siiski pole veel veenvaid tõendeid selle kohta, et suhkur mis tahes kujul aitab kaasa rasvumisele või diabeedile.
Suhkrut, mis on keha jaoks üks kõige kättesaadavamaid energiaallikaid, ei saa nimetada inimestele kohustuslikuks toiduks, kuna sellel puudub toiteväärtus. Kui teil on vaja vähendada dieedi kalorisisaldust, siis tundub suhkrust loobumine täiesti mõistlik samm.
Pange tähele, et sahharoos ja fruktoos erinevad metaboolse mehhanismi poolest, kuid organismil pole nende ainete vahel suuri erinevusi. Kuigi praegu on statistika järgi suhkru tarbimine maailmas vähenenud, pole ülekaalulisuse probleem kuhugi kadunud, vaid pigem süvenenud. Hiljuti viidi läbi uuring, mille eesmärk oli uurida suhkru võrdse kalorisisaldusega teiste süsivesikutega asendamise mõju kehakaalule. Selle tulemusena ei suutnud teadlased olulisi erinevusi leida. Kui suhkru asendamisel vähenes ka kalorite sisaldus, siis sel juhul täheldati kehakaalu langust. Sellest räägib Richard Kahn oma uurimistöös. Ta mitte ainult ei viinud läbi oma katseid, vaid üldistas ka paljude teiste katsete tulemusi. Seega võime öelda, et kaalutõusu ei mõjuta mitte suhkru tarbimise fakt, vaid dieedi kalorisisaldus.
Suhkru mõju küllastumisele ja isule
Teadlased väidavad sageli, et suhkur (mida leidub peamiselt erinevates jookides) suurendab söögiisu ja vähendab seetõttu küllastust. Sellel teemal on tehtud palju uuringuid ja nende tulemused on väga vastuolulised. Kõigi nende katsete analüüs viidi läbi ka olemasolevate tulemuste kokkuvõtmiseks. Teadlaste põhiülesanne oli luua seos enne sööki tarbitud energia ja söögi ajal saadud energia vahel. Selle tulemusena võime öelda, et ülesöömine on tõenäolisem, kui vedelikku tarbiti enne söömist. Kuid vedeliku selline toime ei ole otseselt seotud selle kalorisisaldusega. See asjaolu kinnitab taas hüpoteesi, et suhkur ei mõjuta söögiisu suurendamist.
Suhkru mõju diabeedi arengule
Tänapäeval on üldtunnustatud, et suurenenud keharasv suurendab diabeedi tekke riski. Kuigi suhkur ei mõjuta otseselt rasva kogunemist, on võimalik, et selle tõsise haigusega on seotud suhkru ainevahetus.
Nende uuringute tulemused on andnud vastuolulisi tulemusi. Neid kokku võttes võime järeldada, et suhkur ei ole seotud diabeedi tekkega. Seega on täna võimatu kindlalt väita, et suhkru väljajätmine toidust vähendab diabeedi tekke riski. Hetkel puuduvad tõendid selle kohta, et suhkur aitab kaasa rasvade kogunemisele ja diabeedile.
Juri Spasokukotsky räägib oma videoblogis lauasuhkru eelistest ja ohtudest:
