Samm-sammult retsepti salat liha ja hapukurgiga: toodete valik ja toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retsept.
Salat liha ja hapukurgiga on suurepärane maitsev ja toitev roog. Selle valmistamine ei võta palju aega ja vaeva ning ei nõua suurt hulka koostisosi ega erilisi toiduvalmistamisoskusi.
Aluseks on liha - vasikaliha, sealiha, kana. Selle liha ja hapukurgiga salati retsepti jaoks on kõige parem võtta kana rinnafilee, sest see rümbaosa on ühtlase struktuuriga, ilma luudeta, kõhredeta ja rasvata ning valmib ka väga kiiresti. Loomulikult on parim variant kindla lihaga jahutatud roosakas filee. Külmutatud tooted tekitavad kahtlusi nende kvaliteedi ja värskuse suhtes ning sageli osutuvad need pärast kuumtöötlemist kuivemaks, kannatab selle tõttu valmis roa maitse.
Teine oluline koostisosa on hapukurk. Soolamise ajal kasutatud vürtside maitse ja aroom täiendavad veidi õrnat kanarinda.
Soovitame teil tutvuda lihtsa fotoga liha ja hapukurgi salati retseptiga ja küpsetada.
Vaata ka hapukurgi ja sibulasalati keetmist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Marineeritud kurgid - 600 g
- Sibul - 2 tk.
- Petersell - 1/2 kobarat
- Keedetud kanafilee - 300 g
- Vesi - 100 ml
- Suhkur - 1 supilusikatäis
- Äädikas - 1 supilusikatäis
- Majonees - 60-70 g
Samm -sammult salati valmistamine liha ja hapukurgiga
1. Kõigepealt valmistame ette lihatoote. Lihtsaim viis kana keetmiseks on soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud pool sibulat ja loorberileht. Kuid sama eduga saab seda küpsetada ahjus või praadida otse pannil, kuni see on pehme. Igal juhul peaksite valima võimaluse, mis võimaldab teil küpsetamise ajal liha mitte kuivatada. Kui rind on valmis ja jahtunud, lõigake see kuubikuteks või kuubikuteks.
2. Lõika kooritud sibul õhukesteks ribadeks. See lõikamismeetod paljastab antud köögivilja parima maitse ja aroomi. Liha ja hapukurgi salati puhul on väga oluline eemaldada sibulalt kibedus ja tugev lõhn. Sel eesmärgil valmistame lihtsa marinaadi: valage äädikas ja suhkur sügavale plaadile keeva veega ja segage. Me asetame sinna hakitud köögivilja ja jätame selle 15-20 minutiks.
3. Pärast määratud aja möödumist tühjendage kogu vedelik, laske jääkidel nõrguda ja lisage lihale sibul. Sega ja jäta mõneks minutiks seisma.
4. Kuigi kana on sibula aroomist ja maitsest küllastunud, tükelda roheline köögivili. Soovitav on seda jahvatada samal viisil, nagu seda tehti lihaga - kuubikute või kuubikutega. Nii et liha ja hapukurgi salat näeb välja orgaaniline ja palju isuäratavam. Lisage kurgid ühisele taldrikule.
5. Haki värske petersell noaga ja saada see tulevase salati juurde.
6. Täida koostisosad ja sega. Majoneesi kasutatakse kõige sagedamini liha ja hapukurgi salati kastmiseks. Saate seda osta, valides vajaliku rasvasisaldusega toote, või valmistada seda ise kodus, muutes selle ohutumaks ja maitsvamaks. Selle võib asendada ka hapukoorega, et vähendada valmistoidu kalorisisaldust ja anda toidule rohkem kasu tervisele.
7. Salat liha ja hapukurgiga on valmis! Selle lihtsus ja toiteväärtus võimaldavad seda igapäevase menüü jaoks ette valmistada. Kuid sama eduga võib see roog pidulikul laual uhke olla, sest on hea maitsega ja seda on väga lihtne valmistada.
Vaata ka videoretsepti:
1. Salat liha ja hapukurgiga
