Kas te ei soovi liha ja lisandeid eraldi valmistada? Kana azu on see, mida vajate! Mahlased kanalihatükid köögiviljadega on suurepärane õhtusöök või lõunasöök kogu perele. Samm-sammuline retsept koos fotoga.
Retsepti sisu koos fotoga:
- Koostisosad
- Kana samm-sammult toiduvalmistamise põhitõed
- Video retseptid
Azu on tatari köögi maitsev roog, mis on kodutütarde hautatud praetud lambaliha tükk vürtsikas kastmes koos erinevate köögiviljadega. Pikka aega on seda roogi valmistatud mitte ainult tatari perekondades - see rändas teistesse riikidesse, kus seda valmistatakse mõnuga, kohandudes selle või selle kultuuriga tuttavate toodetega. Nii et me teeme sama: valmistame põhitõed ette kanast - tootest, mis on meie laudadel tuttavam ja tavalisem. Teeme põhitõed mitte liiga teravaks, et seda saaks lastele turvaliselt anda. Marineeritud kurk lisab vürtsikat maitset ja ei lase roogil tuhmuda. Muide, põhitõdesid võivad kaasasolevad komponendid olla väga mitmekesised: need lisavad porgandit, sibulat, küüslauku, värskeid ja konserveeritud tomateid, rosinaid, paprikat, kornišone. Ühesõnaga, proovige, katsetage ja nautige maitset!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 3 plaati
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kana reied - 300-350 g
- Kartul - 500-600 g
- Sibula sibul - 1 tk.
- Marineeritud kurgid - 150 g
- Tomatipasta - 1-2 spl. l.
- Sool, pipar - maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
- Vesi - 100 ml
Kana -asu samm -sammult ettevalmistamine hapukurkidega
Peske kana reied, eemaldage nahk, eemaldage luu ja lõigake viljaliha väikesteks tükkideks. Prae neid kergelt taimeõlis. Eemaldage pruunistatud liha pannilt.
Koorige kartulid ja lõigake need õhukesteks pikkadeks ribadeks, umbes sama, mis friikartulite puhul. Saadame selle pannile, kus kana oli praetud, vajadusel lisage veidi rohkem õli. Prae, kuni kartuli küljed on kergelt kuldpruunid.
Pange liha tagasi pannile, kombineerides seda kartulitega.
Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks või ribadeks ning lisa lihale ja kartulile.
Vala põhitõed veega lahjendatud tomatipastaga. Sool ja pipar maitse järgi.
Kata kaanega ja hauta tassi madalal kuumusel 40 minutit. Selle aja jooksul aurustub vesi ja kartul muutub väga pehmeks.
Kana -azu marineeritud kurkidega on valmis! Seda rikkalikku ja maitsvat roogi serveeritakse värskelt küpsetatud hapnemata lamedate kookide või lavašiga. Kasuks tulevad ka rohelised ja köögiviljad. Proovige ise ja toidke oma peret selle imelise roaga! Rõõmsat lõunasööki!
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas kana pannil põhitõdesid valmistada:
2. Maitsvad põhitõed tatari stiilis pada:
