Väsinud klassikalisest heeringast sibulaga või heeringast kasuka all? Siis pakun välja väga rahuldava ja maitsva heeringa eelroa sibula, kartuli ja hapukurgiga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Heeringas kartuliga on klassika, mis on alati maitsev. Traditsiooniliselt valmistavad nad kõigi pühade jaoks salatit "Heeringas kasuka all". See on kindlasti maitsev ja rahuldust pakkuv, kuid tavaliselt. Kui te ei karda eksperimenteerida, siis soovitan valmistada hämmastava maitsega roogi - heeringas sibula, kartuli ja hapukurgiga. Ja kõike õigesti teha, aitab teid fotoga retsept, milles kõik on samm -sammult maalitud. Salat valmib väga kiiresti ja lihtsalt. See ei nõua mingeid kulinaarseid oskusi. Heeringa puhastamine ja osadeks fileeks lõikamine võib osutuda vajalikuks ainult siis, kui kasutate salati valmistamiseks tervet heeringat. Tassi heeringas võib olla mis tahes soolatud. Aga kui te ei tea, kuidas seda teha, siis sobib ostetud marineeritud hakitud heeringafilee.
Salati jaoks kasutage tavalist sibulat, kuigi soovi korral võite kasutada ka sinist või valget. Kasutage mittekeevaid kartuleid, et need lõikamisel hästi oma kuju hoiaksid ega tükki kukuks. Ja hapukurgi asemel sobivad marineeritud kurgid ja isegi värsked. Lisage salatile hapukas õun, et muuta salat maitsvamaks ja anda sellele hämmastav maitse.
Vt ka liha küpsetamine hapukurkidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 225 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Heeringas - 1 tk.
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- Taimeõli - riietumiseks
- Sool - 1 tl kartulite keetmiseks
- Sibul - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
Heeringa küpsetamine sibula, kartuli ja hapukurgiga, retsept koos fotoga:
1. Koori sibulad, pese ja tükelda õhukesteks poolrõngasteks. Soovi korral võite seda marineerida lauaäädikas ja suhkrus.
2. Koori räim kilelt, lõika kõht ja eemalda ettevaatlikult siseküljed.
3. Jaga kala fileeks ja eemalda kivideta katuseharja.
4. Pese kala külma jooksva vee all ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Eemaldage must kile kõhu siseküljelt ja lõigake heeringas 1 cm paksusteks tükkideks.
5. Eemalda kurgid soolveest ja lõika pikuti 4-6 tükiks, olenevalt kornišonite suurusest.
6. Pese kartulid, pane need keedupotti, täida joogiveega ja aseta pliidile. Pärast keetmist vähendage kuumust madalale ja jätkake küpsetamist pool tundi, kuni see on pehme. Maitsesta soolaga 10 minutit enne küpsetamist. Pidage meeles, et sool aitab kartulit küpsetada. Seetõttu ei tohiks seda toiduvalmistamise alguses potti lisada. Kui mugulad on valmis, eemaldage need veest ja lõigake 4-6 tükiks. Neid saab koorida või serveerida nahaga, kui need on noored õhukese koorega kartulid.
7. Aseta sibulad serveerimisplaadile.
8. Pange heeringas sibulale ja piserdage seda taimeõliga.
9. Lisa kalale kurgid ja kartul ning serveeri valmis roog lauale. Sellises vormis võib serveerida heeringat sibula, kartuli ja hapukurgiga või tooted peeneks hakitud, kombineerida ja segada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha heeringasalat kurkidega ilma majoneesita.
