Mahlane hakkliha paprikates ja küpsetatud juustukoor on suurepärane kombinatsioon peretoiduks. Tutvuge selle roogi retseptiga ja hellitage oma peret maitsvate lõuna- ja õhtusöökidega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täidisega paprika on tavaline roog paljudes maailma köökides. Ja mõned rahvad, nagu bulgaarlased, moldovlased, aserbaidžaanlased ja rumeenlased, peavad seda üldiselt oma rahvuseks. Klassikaline toiduvalmistamisviis on täidis liha ja riisiga, millega täidetakse tünn pipart. See retsept on igale kaasaegsele koduperenaisele väga hästi teada, sest see on üsna lihtne ja kerge valmistada, samas on sellel suurepärane maitse. Kuid täna keskendume täiesti teistsugusele roale. Soovitan paprikad mahlase lihaga täita ja juustukoore all küpsetada.
See toiduvalmistamisviis näeb väliselt välja palju pidulikum ja isuäratavam. Seetõttu saab seda roogi ohutult serveerida mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pidulikuks lauaks. Kui serveerite seda roogi pidulikul üritusel, üllatate oma külalisi oma lihtsuse ja samal ajal armuga. Pipra liha osutub kõige õrnamaks ja seltsis köögiviljadega leotatakse seda nende mahlas. Noh, maitse kulminatsiooniks on krõbe juustukoor, mis katab paprika. See on veel üks oluline erinevus ahjus küpsetamisel. Samuti väärib märkimist, et paprika maitse erineb keedetud maitsest väga. See pole enam pelgalt kest, mida sageli isegi ei sööda, kui roog on asjatult valmistatud. Küpsetatud paprika on koor, mis annab ainulaadse maitse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 154 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Magus paprika - 3 tk.
- Kanafilee - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Kõva juust - 100 g
- Basiilik - paar oksa
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Lihaga täidetud pipra keetmine juustukoore all:
1. Pese filee ja kuivata paberrätikuga. Pese tomatid ja lõika 4 osaks. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk hakklihamasina jaoks.
2. Aja kanaliha, tomatid, sibul ja küüslauk läbi hakklihamasina. Lisage toodetele soola, jahvatatud pipart, basiilikut ja vürtse.
3. Sega toitu korralikult ühtlaseks.
4. Pese pipar, kuivata ja lõika terava noaga pikuti pooleks. Ärge lõigake saba ära, vastasel juhul laguneb pipar küpsetamisel laiali. Eemaldage seemned seest ja lõigake vaheseinad ära.
5. Täida paprikate õõnsused hakklihaga ja aseta küpsetusplaadile.
6. Lõika juust viiludeks ja aseta need täidise peale. Seda saab riivida, kuid see jääb sel viisil paremini kinni.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta paprikat 30-40 minutit. Serveeri valmis roog kuumalt.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada täidisega piprapaate.
