Mõnele inimesele ei meeldi neerud. neil on spetsiifiline aroom. Aga kui teate, kuidas neid õigesti küpsetada, on need väga maitsvad. Üks neist suurepärastest retseptidest on hautatud neerud tomatis.
Pildil on valmis roog Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Neerud on toode, mida kõik ei armasta. Selle põhjuseks on nende värske lõhn ja osaliselt eelarvamus. Kui need on aga nõuetekohaselt ette valmistatud, järgides kõiki toiduvalmistamistingimusi, on need väga maitsvad ja karbamiidi aroomi pole üldse tunda. Palju rohkem koduperenaisi hirmutab nende pikk toiduvalmistamisprotsess, ehkki siin pole midagi kohutavat. Ainult nende pikk leotamine võtab märkimisväärselt palju aega. Seetõttu sobib see hämmastav toode suurepäraselt teie igapäevase menüü mitmekesistamiseks, eriti kui seda segada teiste elundite liha või köögiviljadega.
Samuti tahan selle toote kaitseks märkida selles sisalduvat suurt hulka mineraalaineid ja vitamiine B. Lisaks on neil kõrge toiteväärtus, need sisaldavad täisvalke (11%), ekstraktiive (2%) ja lipiide. Noh, ei saa jätta märkimata nende absoluutselt naeruväärne hind. Seetõttu soovitan selle retsepti teadmiseks võtta, ma arvan, et teile meeldib see väga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 159 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 8 tundi neerude leotamiseks, 30 neerude keetmiseks, 45 minutit toiduvalmistamiseks
Koostis:
- Sealiha neerud - 4 tk.
- Loorberileht - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Till - kamp
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 4 nelki
- Piparherned - 4 tk.
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Humala -suneli maitseained - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Hautatud pungade keetmine tomatis
1. Enne neerude keetmise alustamist peaksid need olema hästi leotatud. Seetõttu vabastage need kapslist, kilest, veresoontest ja kusejuhadest. Peske ja täitke külma veega. Jätke see 8 tunniks, vahetage vett iga 2 tunni järel ja täitke värske.
2. Seejärel lõigake need pikuti pooleks ja peske.
3. Kastke toit kastrulisse, katke veega ja laske keema tõusta. Tühjendage puljong, peske toode ja keedupott ning täitke see uuesti kuuma veega. Lase neil pärast keetmist pehmeks keeda, s.t. kuni pehme (umbes pool tundi). Soovi korral saate suurema usaldusväärsuse tagamiseks küpsetusprotsessi ajal vett uuesti vahetada.
4. Pärast rupsi valmistamist jahutage ja lõigake ribadeks.
5. Kuni neerud keedavad, koori, pese ja lõika porgandid ja sibulad ribadeks. Kuumuta pann õliga ja prae köögiviljad keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
6. Lisa pannile tükeldatud rups, lisa tomatipasta ja lisa umbes 100 ml joogivett.
7. Maitsesta roog soola, pipra, khmeli-suneli, pane peeneks hakitud till ja hauta suletud kaane all tasasel tulel umbes pool tundi. Maitske valmistoitu ja vajadusel viige soovitud.
8. Valmis roogi võib serveerida lisandina mis tahes pudru, spagettide, riisi, kartuli jms juurde.
Vaata ka videoretsepti, kuidas sealiha neere sibula ja porgandiga hautada:
