Teen ettepaneku valmistada maitsvaid, aromaatseid, murenevaid ja ilusaid lahjaid magushapu maitsega küpsiseid, mida annavad kirsid. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Lahjad küpsised kirssidega sobivad ideaalselt hommikustee, õhtuse perega õhtusöögi või piduliku pidu kõrvale. Põhi ilma või ja munata osutub kohevaks ja murenevaks ning koos mahlase ja hapukirsiga loob ebatavaliselt harmoonilise maitse. Lahjasid saiakesi saate valmistada mis tahes retsepti järgi, mis teile kõige rohkem meeldib. Koostisosade loendist on peamine eemaldada munad, asendada või köögiviljadega ja piimatooted asendatakse edukalt puuviljamahla, vee või magusa soodaga. Kui teil on vaja toitu paremini koos hoida, siis saab munade puudumist kompenseerida banaanidega, need "liimivad" koostisosi suurepäraselt ja annavad delikatessile maitse. Teine hea viis taignale kleepuvuse lisamiseks on lisada paar supilusikatäit linaseemnejahu.
Selle retsepti puhul on kirsside puhul oluline kasutada ilma kivideta ja kui need on väga vesised, siis tuleb need esmalt tärklisega paneerida, see aitab vältida koogi leotamist. Selles retseptis kasutatakse külmutatud kirsse. Sellega küpsetamine valmistatakse samamoodi nagu värskete marjadega. Alles siis tuleks kirsid sulatada ja mahlast kuivatada. Kuigi kirsside asemel võite võtta mis tahes muu täiteaine, näiteks moonitäidise, kuivatatud puuviljad või muud marjad, pähklid ja puuviljad. Alustage oma eelistustest ja lähedaste soovidest ning siis saate tõelise kulinaarse meistriteose!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 287 kcal.
- Portsjonid - 20-30 tk.
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 300 g
- Kirsimahl - 50 ml
- Suhkur - 100 g või maitse järgi
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Kakaopulber - 1 supilusikatäis
- Tomatikurk - 50 ml
- Rafineeritud taimeõli - 70 ml
- Sool - näputäis
Kirssidega lahjade küpsiste valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Valage kõik vedelikud (tomatikurk, kirsimahl, rafineeritud taimeõli) taina sõtkumiseks sügavasse anumasse ja segage hästi.
2. Vala vedelasse alusse jahu koos kakaopulbriga, mis tuleb kõigepealt läbi sõela sõeluda, et jahu oleks hapnikuga rikastatud. Siis on tooted rabedamad ja krõbedamad. Lisage taignale ka näputäis soola, söögisoodat ja suhkrut.
3. Sega taigen korralikult elastseks. See peaks jääma nõude ja käte seinte taha.
4. Selleks ajaks sulatage kirsid ja tühjendage liigne mahl. Kui marjad on värsked, peske neid, kuivatage ja eemaldage süvendid. Lisage need taignale.
5. Sõtku tainast nii, et kirsid jaotuksid kogu segus ühtlaselt.
6. Määri letile küpsetuspaber ja rulli tainas õhukese kihina, mille paksus ei ületa 5 mm.
7. Lõika küpsised taignale spetsiaalsete lõikuritega. Kui selliseid vorme pole, kasutage klaasi või mõnda muud mugavat vormi.
8. Viige väljalõigatud pärgament küpsetusplaadile.
9. Eemaldage tainatükid, rullige need tagasi õhukeseks ja lõigake küpsised välja.
10. Saada lahjad küpsised kirssidega 20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kuid küpsetusaeg võib olla erinev. Kui soovid krõbedamat küpsist, küpseta seda 25 minutit, eelista pehmemat 15 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada Minutka lahjaid küpsiseid.
