Maitsev ja rahuldust pakkuv õhtusöök ilma lisakilodeta! Kas arvate, et see pole võimalik? Köögiviljasalat ürtide ja sulatatud juustuga on maitsev, toitev ja madala kalorsusega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Sulatatud juust on asendamatu ja mitmekülgne toode, mille põhjal valmistatakse kogu maailmas väga erinevaid roogasid. Selle kõige populaarsem eesmärk on salatid. Seetõttu peaks iga perenaine suutma valmistada maitsvat salatit sulatatud juustuga. See pole aga kujutlusvõime piir. Kuid täna keskendume salatite kategooriale ja valmistame värske ja maitsva köögiviljasalati ürtide ja sulatatud juustuga. Seda saab serveerida nii pidulikuks lauaks kui ka pereõhtusöögiks. Enne salati valmistamist õppige parimate kokkade saladusi ja näpunäiteid.
- Töödeldud kohupiim on vorst, pastataoline, magus ja tükiline. Kasutage tihedaid sorte, et seda oleks lihtne tükeldada ja see jääks salatile hästi külge.
- Et sulatatud juust saaks oma maitse täielikult välja arendada, eemaldage see mõni tund enne küpsetamist külmkapist ja laske sellel mitu tundi toatemperatuuril seista. See näitab rohkem tema maitset.
- Kui juust on väga pehme ega lõika hästi, leotage see eelnevalt sügavkülmas. See külmub veidi ja seda on lihtsam lõigata.
- Võtke lihavad, küpsed, kuid mitte üleküpsenud tomatid. Kui puuviljad on üleküpsenud, annavad nad palju mahla ja salat osutub vesiseks. See rikub toidu välimust ja maitset.
- Riietumiseks vali mis tahes kastmed. Kõige populaarsemad on taime- või oliiviõli. Kuid võite valmistada sinepi, sidrunimahla, sojakastme ja muude toodete põhjal keeruka komponendikastme.
- Sellistes salatites ei ole soovitatav kasutada rasvast majoneesi. Kui vajate seda riietumiseks, segage see hapukoore või loodusliku jogurtiga vahekorras 1: 1.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 175 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Tomatid - 1 tk.
- Sulatatud juust - 100 g
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Oliiviõli - riietumiseks
- Cilantro, basiilik, petersell, till - paar oksa
- Magus pipar - 1 tk.
- Kurk - 1 tk.
Köögiviljasalati järkjärguline valmistamine ürtide ja sulatatud juustuga, retsept koos fotoga:
1. Lõika sulatatud juust suurteks tükkideks: kuubikuteks või pulgadeks.
2. Pese kurgid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
3. Peske tomatid, kuivatage puuvillase salvrätikuga ja lõigake suurteks viiludeks. Ärge tükeldage tomateid väga peeneks, muidu voolavad ja salat muutub vesiseks.
4. Pese ja kuivata paprika. Lõika saba ära ja eemalda segamisseemnekarp. Lõika puuviljad ribadeks.
5. Peske rohelised, kuivatage hästi ja tükeldage.
6. Maitsesta salat näputäie soola ja oliiviõliga. Sega ja serveeri. Soovi korral võite seda enne serveerimist külmkapis 15 minutit leotada. Aga siis jahuta esmalt toit ning seejärel maitsesta soola ja õliga. Sool aitab niiskust vabastada, muutes köögiviljasalati ürtide ja sulatatud juustuga vesiseks, mis mõjutab negatiivselt maitset ja välimust.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salatit kapsa ja sulatatud juustuga.
