Kas soovite süüa tervislikult ja tervislikult? Ärge loobuge maitsvast toidust. Maks on dieet, kuid maitsev toode. Küpsetame aurutatud maksakotlette ilma rasvu kasutamata. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Maks on tervislik toode, seda soovitatakse isegi neile, kellel on keelatud süüa suuremat sorti liha. Üks levinumaid maksaroogi on aurutatud maksakotletid. Retsept on tõeline leid neile emadele, kes ei saa oma lapsi toita maksaga, mis on nende kehale kasulik ja vajalik. Lapsed ei hakka sellistele kotlettidele kindlasti vastu. Maksakoogid on erakordselt õrnad, õhulised ja pehmed. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog, mis meeldib kõigile põlvkondadele, nii täiskasvanutele kui ka lastele.
See eelroog serveeritakse igapäevasele toidulauale, eriti dieet- või lastelauale. Neid kasutatakse ainult tulelt eemaldamisel või jahutatud kujul. Neid pole keeruline valmistada, nii et isegi kõige kogenematum perenaine saab selle lihtsa protsessiga hakkama. Toiduvalmistamiseks võite kasutada kahekordset boilerit, multikookerit või aurusauna, mis on ehitatud ise, kasutades kurnit ja potti keeva veega gaasipliidil. Siis saate tõeliselt dieet- ja tervisliku roa. Valmistage kotletid soovitatud näpunäidete abil.
- Hakkliha peaks lihakottide jaoks meenutama hakkliha: see peaks olema paks, mitte vedel. Siis on kotletid lopsakad ja mahlased.
- Hakkliha paksemaks muutmiseks lisage piimaga leotatud leiba ja seejärel pressitud leiba. Selle poorid imavad liigset niiskust.
- Ka hakkliha muutub paksemaks, lisades kaerahelbeid või manna. Toit paisub veidi ning kotlettide tekstuur muutub õhuliseks ja õrnaks.
Vaata ka, kuidas teha maksapannkooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Maks (mis tahes sort) - 300-350 g
- Manna - 4 supilusikatäit
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl ilma tippudeta (või maitse järgi)
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Aurutatud maksakotletite valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Peske maks, kuivatage ja lõigake lihaveski jaoks tükkideks. Eemaldage kile veiseliha ja sealiha maksast. Samuti soovitan seamaksa leotada piimas või vees, et eemaldada tootest kibedus.
Koorige sibul, peske ja lõigake 4-6 tükiks.
2. Lase maks ja sibulad keskmise traatrestiga lihaveski tigust läbi.
3. Lisa toidule manna, sool, must pipar ja munad. Soovi korral võite lisada erinevaid vürtse ja ürte.
4. Sega hakkliha korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks seisma, et manna paisuks ja suureneks ning hakkliha omandaks lihalaadse konsistentsi.
5. Aurusauna jaoks valage kastrulisse vesi ja keetke. Asetage kurn peale, nii et see ei puutuks kokku keeva veega.
6. Vormi pirukas ja aseta nõusse.
7. Asetage kurn kurnile ja aurutage maksakooke 10 minutit. Küpseta kõik kotletid samal viisil. Kui teil on topeltkatel, kasutage seda toiduvalmistamiseks, siis läheb küpsetusprotsess kiiremini.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maksa kotlette aurutada.
