Samm-sammult retsept koos fotoga maksa kotlettidest sibula ja kaerahelbedega kodus. Kasu ja toiteväärtus. Toiduvalmistamise tehnoloogia, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Meie elus on oluline roll rupsil, mida mõned isegi ei kasuta või ei tea, kuidas maitsvalt süüa teha. Ja asjata! Tänane retsept keskendub vasikamaksale. Sellest saate valmistada tohutult erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid. Küpsetame mahlaseid ja õrnaid maksakotlette sibula ja kaerahelvestega. See roog on võimeline andma igapäevase annuse organismile vajalikke omadusi, nagu A-, B -grupi vitamiinid, kaltsium, raud, fosfor, vask, tsink ja paljud aminohapped. Ja tänu kaerahelbele on kotletid veelgi kasulikumad.
Kui soovite katsetada ja oma perele midagi uut valmistada, tehke need maksakotletid. Nende maitse ei jää alla lihakotlettidele. Lisaks on tehnoloogiline protsess väga lihtne ja kiire. Peaasi, et mitte kiirustada, ja seista hakkliha nii, et kaerahelbed veidi paisuksid. Siis osutuvad pannkoogid mahlakaks ja õrnaks ning pannil lähevad need kergesti ümber.
Need maksakotletid on suurepärane lõuna- või õhtusöök. Piisab, kui täiendada neid värskete köögiviljade salatiga ja seal on täielik söögikord. Neid võib isegi nimetada pannkookideks, mida lapsed väga armastavad. Tõepoolest, oma kuju ja toiduvalmistamisprotsessi sarnasuse poolest meenutavad nad väga pannkooke.
Vaata ka, kuidas valmistada vasikamaksa kotlette kõrvitsa ja mannaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 255 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Maks - 300 g (mis tahes sort)
- Munad - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kiirkaerahelbed - 70 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1 tk.
- Vürtsid ja ürdid (kõik) - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Samm -sammult maksa kotlettide küpsetamine sibula ja kaerahelvestega, retsept koos fotoga:
1. Nõu maks sobib igat liiki, nii et võtke see, mis teile kõige rohkem meeldib. Selles retseptis kasutatakse vasikaliha, kuid sobivad sealiha, veiseliha, kana, küülik, kalkun ja muud liigid. Kui tunnete maksas kibedust, leotage seda esmalt pool tundi piimas, et sellest lahti saada. Tavaliselt on sealiha ja veiseliha sordid kibedad.
Peske valitud rups külma jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Eemaldage anumate ja deflektoritega kiled. Paigaldage hakklihamasin ja keerake see läbi keskmise traadi tigu.
2. Koorige sibulad, peske voolava vee all, kuivatage paberrätikuga ja laske ka grillist läbi.
3. Soovi korral lisa hakklihale pressist läbi lastud küüslauk.
4. Lisage toidule toores muna.
5. Seejärel maitsesta hakkliha soola ja musta pipraga ning lisa kõik vürtsid ja ürdid. Hästi sobivad jahvatatud muskaatpähkel, suneli humalad, Provence'i ürdid, kuivatatud jahvatatud küüslauk jne.
6. Lisa toidule kaerahelbed. Selle asemel võite kasutada nisujahu või manna. Samuti, et maksaliha ei oleks väga vedel, võite aurutatud kaerahelbed sinna sisse lõpetada.
7. Sega hakkliha korralikult läbi ja jäta 15 minutiks seisma, et kaerahelbed veidi paisuksid, oleksid vedelikuga küllastunud ja suureneksid. Sama tuleks teha ka manna lisamisel. Kui kasutate jahu, saate pannkoogid kohe praadida.
8. Vala taimeõli praepannile, kuumuta hästi ja kuumuta mõõdukaks. Võtke supilusikaga osa tainast ja valage see pannile, moodustades ümmarguse või ovaalse pannkoogi.
9. Prae maksakoogid sibula ja kaerahelvestega mõlemalt poolt kuldpruuniks ja pruuniks. Küpsetusaeg mõlemal küljel ei ületa 5 minutit. Nad praadivad väga kiiresti, seega olge ettevaatlik, et mitte põletada.
Serveeri valmis pannkooke mis tahes lisandiga: kartulipüree, pasta, riis, puder, köögiviljasalat … Neist saab valmistada ka eelroa maksakoogi kujul, ainult portsjonitena.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kotlette kaerahelbedega valmistada.
