Täna sisaldab meie menüü maitsvat ja õrna kanafilee pasteeti. Lihtne valmistada ja suurepärane määrimine krõbedale baguette viilule. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kanafilee pasteedi ettevalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kodused pasteet on alati populaarsed ja neid peetakse suurepäraseks suupisteks. Neid on erinevaid: alates maksast, seentest, köögiviljadest, kaunviljadest, lihast. Põhimõtteliselt on need hakitud toidud, mis on eelnevalt keedetud, praetud või küpsetatud. Selle ülevaate pühendame kanarindade pastee valmistamisele. See on lahja, kuiv ja dieetliha, mis tänu suurele hulgale praetud sibulale ja porgandile osutub väga õrnaks ja mahlaseks. Pasteetile omapärase uue maitse andmiseks võite oma maitsele lisada pähkleid, seemneid, keedumune, konjakit, vürtse ja vürtse. Kana rinnad on soovitav osta jahutatult, mitte külmutamata. Parem osta linnuliha, see sisaldab rohkem kasulikke vitamiine.
Dieet, kerge ja samas toitev kanapasteet kuuma teega on suurepärane algus päevale. See sobib hästi pidulauale või Rootsi lauale. Samuti külmub roog hästi, nii et seda saab valmistada palju enne puhkust, mis säästab aega enne külaliste vastuvõtmist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 140 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kana rinnad - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Või - 20 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Porgand - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 1 nelk
Kanafilee pasteedi samm -sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese kanarinnad, pane kastrulisse, kata veega ja pane pliidile küpsema. Keeda, maitsesta soolaga ja hauta kaane all 40 minutit, kuni see on pehme.
2. Koori sibul ja porgand, pese, lõika mugavateks tükkideks ja prae pannil väheses õlis kergelt kuldpruuniks.
3. Kasta munad kastrulisse, kata külma veega ja keeda jaheda konsistentsini umbes 8-10 minutit. Ärge küpsetage kauem, vastasel juhul omandab munakollane sinise tooni. Seejärel viige munad külma vette, jahutage ja koorige.
4. Kui kanafilee on keedetud, eemalda see puljongist, jahuta veidi ja keera läbi hakklihamasina. Retsepti jaoks pole vaja puljongit, nii et saate selle põhjal suppi valmistada näiteks pelmeenidega.
5. Järgmisena keerake keedetud mune ja praetud porgandit sibulaga.
6. Maitsesta segu soola, musta pipraga ja sega korralikult läbi. Kui see tundub teile väga kuiv, valage paar supilusikatäit puljongist, milles liha küpsetati.
7. Aseta ahjupotti nõudesse pasteet ja selle peale või tükid.
8. Saada kanafilee pasteet kuumutatud ahju 5-7 minutiks, et või sulatada ja segu küllastuda. Kui teil pole ahju, võite kasutada mikrolaineahju. Pasteeti saate kasutada kohe pärast keetmist soojas vormis või pärast jahtumist. Kuum, see on väga sarnane sufleega ja pärast jahutamist muutub mass tihedamaks ja levib hästi leivale.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha kanafilee pasteeti.
