Lihapallid tomatitega on maitsev ja rahuldust pakkuv roog. Tomat on üllatavalt mahlane köögivili, mis lisab hakklihale lisamahla ja pikantset hapukust. Tulemuseks on ebatavaliselt maitsev ja maitsev roog.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Mis puutub lihapallidesse, siis tekib suus pilt suussulavatest lihapallidest. Ja see pole juhuslik, sest kaste rõhutab hästi liha maitset, küllastab lihapallid aroomi ja mahlakusega. See roog tuli meile saksa köögist. Varem küpsetati neist esimesi toite, nii saadi maitsvat lihakastet ja hiljem valmistati lihapallid spetsiaalselt kastmega. Nende valmistamiseks on tohutult palju võimalusi. Hakkliha saab valmistada mitmel viisil, igat liiki lihast, täiendavate köögiviljade, vürtside, vürtsidega jne. Täna räägime tomatitega lihapallide retseptist.
Tomatid muudavad lihapallid palju pehmemaks. Kuldpruuni kooriku jaoks võite need eelnevalt praadida ja seejärel koos kastmega hautama saata. Lisaks saab selliseid lihapalle ette valmistada ja sügavkülma panna. Ja kui õhtusöögi valmistamiseks pole aega, saate need hankida, sulatada ja küpsetada. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult pliiti, vaid ka multikookerit või ahju. Serveeri neid hästi pasta, pudru või kartuliga. Paljud lisandid on kombineeritud kastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 208 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Liha (mis tahes) - 500 g
- Tomatid - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Hapukoor - 250 ml
- Sool - 1 tl või maitsta
- Riis - 100 g
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
Lihapallide küpsetamine tomatitega samm -sammult:
1. Pese liha, lõika kile üleliigse rasvaga ära ja lõika hakklihamasina jaoks tükkideks. Koorige sibulad ja lõigake need ka sobiva suurusega. Loputage tomatid ja lõigake sobivateks viiludeks.
2. Keera liha, sibulad ja tomatid läbi hakklihamasina keskmise resti. Tomatite asemel võite kasutada tomatipastat. Kui teil pole hakklihamasinat, kasutage segisti või köögikombaini.
3. Lisa hakklihale munad, basiilik, sool, jahvatatud pipar ja eelküpsetatud riis.
4. Sega hakkliha korralikult ühtlaseks. Seda on kõige mugavam teha oma kätega.
5. Vormi keskmise suurusega ümmargused lihapallid. Et vältida hakkliha käte külge kleepumist, niisutage neid külma veega.
6. Kastme jaoks lisa hapukoorele sool, jahvatatud pipar ja kõik vürtsid. Näiteks jahvatatud muskaatpähkel, ingveripulber, koriander jne. Sega.
7. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa lihapallid.
8. Prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. Vala lihapallid hapukoorekastmega. See peaks katma lihapallid vähemalt poole võrra.
10. Asetage anum pliidile, katke kaas ja keetke. Vähendage kuumust madalale ja keetke 30-40 minutit. Serveeri kuumad lihapallid kohe pärast küpsetamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada vasikalihapalle tomatikastmega. Julia Võssotskaja retsept.
