Hautatud kapsas kastmes on suurepärane võimalus väga maitsvaks ja õrnaks roogiks. Õpime kapsast õigesti hautama ja mis kõige tähtsam - maitsev! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Iga perenaine hellitab leibkonnaliikmeid maitsvate ja tervislike roogadega. Eriti eelistatakse roogasid, mis valmivad kiiresti lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Hautatud kapsas on tõeline vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. See on madala kalorsusega, nii et toidud koos sellega osutuvad dieettoiduks, mis on oluline neile, kes järgivad õiget toitumist ja jälgivad oma kaalu. Selle valmistamise erinevatest võimalustest peetakse hautamist üheks ideaalseks võimaluseks, selleks on ka palju viise.
Kui teile meeldib katsetada, soovite oma retseptis muudatusi teha ja teha originaalsemat ja ebatavalisemat rooga, küpseta kapsas kastmes vastavalt pakutud retseptile. Selgub selline maitsev ja vürtsikas kapsas. See sobib lisandiks, pirukate, pirukate, pelmeenide täitmiseks … Kastme ja vürtside kogust saab varieerida, lisades suvalises koguses ja kohandades roogi oma maitse järgi. Vürtsidest panevad nad tavaliselt soola, musta pipart, veidi suhkrut ja loorberilehte. Kuid seda ringi saab laiendada ja lisada köömneid, paprikat, suneli humalat, muskaatpähklit. Üldiselt võite kokkade äranägemisel lisada mis tahes vürtse. Tomatipasta võib asendada tomatimahla või värskete tomatitega.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada pardipraadi kapsaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 1 kg
- Jahvatatud kuivatatud roheline sibul - 1 tl
- Õunad - 1 tk.
- Suhkur - 1 tl ilma slaidita
- Sool - 1 tl või maitsta
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Tomatikaste - 3-4 supilusikatäit
- Piparherned - 3 tk.
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Loorberileht - 2 tk.
Hautatud kapsa kastmes valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas jooksva vee all. Eemaldage ülemised õisikud nagu nad on tavaliselt määrdunud. Haki kapsapea õhukesteks ribadeks.
2. Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile.
3. Pese õun, eemalda spetsiaalse noaga seemnekarp ja riivi jämedale riivile.
4. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Saada kapsas sinna sisse ja prae keskmisel kuumusel segades, tuues selle läbipaistvuse ja kerge kuldsuse.
5. Järgmisena asetage porgandid pannile. Sega ja jätka toidu praadimist veel 10 minutit.
6. Seejärel asetage riivitud õun.
7. Lisa tomatipasta, sool ja pipar, lisa loorberilehed ja vürtsherned.
8. Sega toitu, keera kuumus minimaalsele tasemele, kata pann kaanega ja hauta kapsas kastmes 50-60 minutit. Selline kapsas on pehme, kuid kerge krõmpsuga. Kui soovite, et see oleks õrnem, jätkake hautamist veel pool tundi.
Küpsetamise ajal võite lisada veidi sidrunhapet või äädikat, kui kapsas pole piisavalt hapu. Aga maitske kõigepealt. Parem on kasutada viinamarjaäädikat.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud kapsast tomatikastmes valmistada.
