Paljud koduperenaised on veendunud, et juustukoogid on nende tunnusroog, seetõttu väidetakse, et tainasse ei tohi panna jahu, vaid manna! Nende arvates osutuvad nad õhuliseks ja õrnemaks. Vaata järgi? Ja rikkalikkuse huvides lisa kurkumit!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kuidas teha mannaga juustukooke? Sellel retseptil on oma saladused ja valmistamise nüansid.
- Esiteks ei saa te kasutada "märga" kodujuustu, ainult kuiva. Kuna peate sel viisil rohkem manna panema, nii et see võtaks kogu liigse niiskuse sisse, ja selle tulemuseks on juba manniks, mitte kodujuustu pannkoogid.
- Teiseks pidage meeles, et kodusel kodujuustul võib olla konkreetne hapukus. Võite selle summutada vanilli, apelsinikoore, šokolaadi või kaneeliga.
- Kolmas reegel, ostes poest kodujuustu, vali see murenev. Sellega on juustukoogid õhulisemad.
- Järgmine reegel on erinevus jahuga juustukookide vahel, mannaga valmistatud juustukookide tainas tuleb infundeerida nii, et teraviljad paisuvad.
- Noh, ja viies atribuut, et roog oleks vähem rasvane, praadige juustukooke keskmisel kuumusel. Väga kõrgel temperatuuril ei küpseta juustukoogid hästi ja madalal temperatuuril imavad nad palju õli.
Kui võtate arvesse kõiki neid soovitusi ja nõuandeid, on toidust ainult positiivsed emotsioonid ning juustukoogid osutuvad maitsvateks ja rahuldust pakkuvateks. Proovige neid küpsetada ja allpool kirjeldatud samm-sammult fotodega retsept aitab teil selgelt näha, kuidas seda tehakse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 221 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 500 g
- Manna - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Kurkum - 1 tl
- Sool - näputäis
- Suhkur - 3 supilusikatäit või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Samm-sammult retsept manna ja kurkumiga juustukookide valmistamiseks:
1. Aseta kohupiim kaussi taigna sõtkumiseks. Kui see on liiga vesine, eemaldage esmalt liigne seerum. Selleks tõsta kodujuust peenele sõelale või marli ja lase korraks vedelal klaasil lasta.
2. Vala kohupiimale manna.
3. Seejärel lisa muna ja sega see tainasse. Ärge pange rohkem mune, kui retsept soovitab, muidu osutuvad juustukoogid kummist.
4. Lisa kurkum, suhkur ja näputäis soola.
5. Sega koostisosad uuesti ja lase tainal 15 minutit seista, et manna paisuks ja liigne vedelik endasse imaks. Selle aja jooksul suureneb taigna maht veidi.
6. Puista käed jahuga nii, et tainas ei jääks kinni, ja vormi ümmargused juustukoogid. Asetage need jahuga kaetud lauale.
7. Kuumuta praepann taimeõliga hästi kõrgel kuumusel. Pärast seda keerake temperatuur keskmisele režiimile ja pange praetavad syrnikid välja.
8. Kuumuta need kuldpruuniks ja keera ümber, et sama kaua küpsetada. Serveeri valmis juustukooke kuumalt, valades neile hapukoort, kondenspiima, šokolaadiglasuuri või kriiti.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lihtne retsept maitsvate juustukookide jaoks mannaga.
