Hommikusöök peaks olema rikkalik, maitsev ja tervislik. Sellisel juhul aitavad syrnikid manna ja hurmaga alati välja. Õrn, lopsakas, õhuline … Samm-sammult retsept koos fotoga. Video retsept.
Paljudele emadele on kodujuustu magustoidud tõeline pääste! Kuna kahjuks ei saa paljud lapsed seda puhtal kujul ilma lisaaineteta süüa. Olgu see teine küpsetiste, maiustuste, magustoitude või mõne muu delikatessi küsimus. Esitan õrnade ja meeletult maitsvate juustukookide retsepti manna ja hurmaga. Kaki täidis meenutab õrna sufleed ja on harmooniliselt ühendatud kodujuustuga. Ja tänu mannale saadakse juustukoogid õrnemad ja õhulisemad kui jahuga. Küpsetusprotsessis on oluline järgida mõningaid saladusi:
- Kohupiimatainas mannaga tuleb veidi infundeerida, nii et teravili paisub. Vastasel juhul jahvatab manna valmistoodetes hambaid.
- Valige kodujuust, mis on tihe ja mitte liiga rasvane. Pehmest, õrnast või rasvast kodujuustust valmistatud juustukoogid vajavad suure koguse manna lisamist, vastasel juhul lähevad need praadimisel laiali.
- Kui kohupiim on veidi kuiv, lisage taignale veidi (1 spl) piima või vett.
- Kodujuust on soovitav jahvatada läbi peene sõela või saumikseriga kloppida, et ei tekiks tükke. See muudab taigna ühtlasemaks.
- Peate praadima juustukooke manna peal keskmisel kuumusel, sest väikesel imavad nad endasse palju õli, millest nad muutuvad rasvaseks ja kaloririkkamaks.
- Tainas osutub kergelt kleepuvaks, nii et juustukookide vormimise hõlbustamiseks võtke kätele veidi jahu.
- Mannajuustukookide täidis võib olla ükskõik milline. Kaki puudumisel võtke need puuviljad ja marjad, mis on antud hooajal saadaval.
- Serveeri maitsvat magustoitu koos kondenspiima, keedukreemi, moosi, šokolaadiglasuuri, kulbitäie jäätise, moosi, mee ja erinevate lisanditega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 338 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1 tk.
- Kaki - 1 tk. väike suurus
- Sool - näputäis
- Manna - 2 supilusikatäit
Juustukookide samm-sammuline ettevalmistamine manna ja hurmaga, retsept koos fotoga:
1. Aseta kohupiim kaussi, kus hakkad tainast sõtkuma. Kui see on väga tihe, jahvatage see läbi peene sõela või peksake segistiga.
2. Lisa kohupiimale manna, suhkur ja näputäis soola.
3. Sega toit, lisa muna ja sega uuesti. Jätke tainas 20-30 minutiks, et manna paisuks. See hoiab toitu veelgi paremini koos ja kohupiimakoogid pliidil laiali ei lähe.
4. Pese hurma, kuivatage, lõigake väikesteks tükkideks ja lisage taignale.
5. Sega kohupiimatainas syrniki jaoks nii, et hurma tükid jaotuksid ühtlaselt kogu mahu ulatuses.
6. Kuumuta praepann taimeõliga hästi. Vormi jahuga tolmunud kätega väikesed ümarad tortillad ja aseta pannile.
7. Prae kohupiimakooke ühel küljel keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit. Seejärel pöörake teisele poole ja küpseta, kuni see on pehme, kuni kuldpruunini. Serveeri valmis syrniki koos manna ja hurmaga lauale mis tahes lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha mannaga juustukooke.
