Kui teil on külmikus eilsest õhtusöögist kartulipuder, ärge kiirustage neid minema viskama. Muutke kartulipuder vorstiks ja kartulivabaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kartuli zrazy - kartulitaignast pirukad mis tahes täidisega. Roog on laialt levinud vene, valgevene, leedu ja ukraina köögis. Seda peetakse igapäevaseks toiduks, mitte puhkusetoiduks. Kuigi neid võib sageli leida pulmapeol. Valmistamise retsept on üsna lihtne ja tooteid saab osta igas supermarketis. Kuigi retsepti jaoks pole vaja värsket kartulipüree valmistada. Kartuli zrazy on suurepärane võimalus eilse püree kõrvaldamiseks. Täidise jaoks pannakse zrazysse ükskõik milline toit: liha, seened, maks, maks, kapsas, munad, juust … Täna teeme kartulivorsti vorstiga. Võib kasutada mis tahes vorsti. Milline neist teile kõige rohkem meeldib: suitsutatud, kuivatatud, piimatooted …
Zrazy on omatehtud toit, mis on alati maitsvam ja tervislikum kui poest ostetud valmistoidud. Need kotletid on maitsvad, kuldse krõbeda kooriku ja vorstiga sees. Need on head nii soojalt kui ka külmalt. See on kaks-ühes roog, sest zrazy on reeglina südamlik ega vaja lisandit. Lõunaks serveeritakse neid köögiviljade lisandiga, õhtusöögiks - hapukoorega ja täiskasvanutele valmistage vürtsikas hapukoore -sinepikaste.
Vaadake ka seda, kuidas ploomidega kartulivaba teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 385 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kartul - 5-6 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Või - 30 g
- Vürtsid ja ürdid - kõik maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Vorst (retseptis piim) - 200 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
Kartuli zrazi küpsetamine vorstiga samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid, peske, lõigake viiludeks ja asetage kastrulisse.
2. Täida mugulad joogiveega, kuni need on täielikult kaetud ja lase keema tõusta. Seejärel maitsesta soolaga, hauta, pane potile kaas ja küpseta, kuni see on pehme. pehmus, umbes 15-20 minutit.
3. Tühjendage potist kogu vesi ja pange see tagasi pliidile, et mugulad kuivaksid ja ülejäänud vedelik aurustuks. Lisage kartulitele toores muna ja tükeldage need puruks püree konsistentsiks. Ärge kasutage segisti, sest gluteen paistab kartulites esile ja kartulipuder muutub kleepuvaks.
4. Seejärel vala püree sisse jahu ja sõtku tainas uuesti ühtlaseks.
5. Koorige vorst pakendikilelt ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
6. Pane pehmendatud või toatemperatuuril sügavasse kaussi ja lisa kõik vürtsid.
7. Sega kahvliga või ja vürtsid ühtlaseks.
8. Lisa hakitud vorst õlimahutisse.
9. Sega või vorstiga.
10. Puista kätele jahu, et tainas ei jääks kinni. Vormi kartulitaigna abil väike lame kook.
11. Aseta 1 tl koogi keskele. täidised.
12. Kata täidis taigna vabade äärtega ja kinnita need kokku.
13. Kasta zrazy jahu sisse ja anna neile ovaalne kuju.
14. Kuumuta pannil õli ja lisa kartuliterad.
Prae pirukad mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
15. Pange valmis kartul zrazy koos vorstiga paberist salvrätikule, nii et see imab kogu liigse rasva. Serveeri valmis roogi hapukoore või seenekastmega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas kartulivorsti vorstiga küpsetada.
