Pizza on paljude lemmik kiire suupistena. Ja kuigi see kuulub traditsioonilistesse Itaalia toitudesse, on selle retsept saadaval ka teistes riikides, näiteks Türgis.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Türgi pitsa või, nagu seda nimetatakse ka Pide või Lahmacun, valmistatakse lambalihast või jahvatatud veiselihast, köögiviljadest, tšillipiprast, munadest ning seda täiendatakse sageli juustu ja muude toodetega. Pitsa alus - tainas - on lihtsalt võrreldamatu. See on väga elastne ja pärast keetmist jääb pehme ja sama maitsev! See on pärmitaignast valmistatud õhuke pitsa kook. Selle peale pannakse hakkliha, peale köögiviljad ja maitsetaimed. Samal ajal valmistatakse Türgi erinevates piirkondades seda idamaist roogi isemoodi.
Seda Türgi tortillat serveeritakse paljudes Türgi restoranides. Seda armastavad türklased ise ja arvukad välisturistid. Lisaks ei ole sellist roogi keeruline iseseisvalt kodus valmistada. Ja kui te pole kunagi varem proovinud Türgi pitsat, siis proovige kindlasti seda ise kodus valmistada! Pakun välja kõige tavalisema retsepti hakkliha, tomatite ja juustuga. Loomulikult saate selle retsepti teenida endale ja oma maitsele, lisades igasuguseid erinevaid tooteid.
Sellist roogi saab valmistada nii pereõhtusöögiks kui ka külalislahkeks perenaiseks ja üllatuslauaks piduliku laua taga. Olen kindel, et see maiuspala meeldib kõigile, eriti McDonaldsi ja kiirtoidu austajatele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 255 kcal.
- Portsjonid - 1 pitsa
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl.
- Joogivesi - 1 spl.
- Kuiv pärm - 1 tl
- Suhkur - 1 tl
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Liha - 300 g
- Tomat - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Kõva juust - 100 g
- Sool - näputäis
- Vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Türgi pitsa järkjärguline valmistamine:
1. Kaussi taigna sõtkumiseks vala jahu, mis sõelub läbi peene sõela, ja lisa suhkur.
2. Seejärel lisage kuivpärm ja segage lahtised tooted.
3. Tee jahu keskele väike süvend ja lisa veidi toatemperatuuril sooja vett, umbes 37 kraadi.
4. Alusta taigna sõtkumist.
5. Vala taimeõli.
6. Ja sõtke mitte liiga tihe elastne tainas, nii et see jääb nõude ja käte seinte taha.
7. Jätke tainas sooja kohta, katke see pooleks tunniks puuvillase rätikuga, nii et see tõuseb ja suureneb 2-3 korda.
8. Vahepeal pese liha, lõika veenid ja kile. Asetage hakklihamasin ja keerake see läbi keskmise traatresti.
9. Pane hakkliha kaussi ning maitsesta soola ja pipraga suvaliste lemmikvürtside ja ürtidega.
10. Koori sibulad ja lõika väga õhukeselt poolrõngasteks. Pese tomat, lõika pooleks ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Riivi juust. Koorige paprika seemnetest vaheseintega ja lõigake ribadeks.
11. Keera kätega tainas kokku ja rulli taignarulliga õhukeseks ümmarguseks, umbes 5 mm kõrguseks kihiks. Asetage see küpsetusnõusse.
12. Kanna peale õhuke kiht hakkliha, levitades seda kogu alale ja pigista justkui tainasse.
13. Pane peale sibul ja paprika.
14. Seejärel laota tomatid laiali.
15. Jahuta kõik juustuga ja saada 180 kraadini kuumutatud ahju, kus küpsetad pitsat umbes 15 minutit. Ärge pingutage liiga kaua, et mitte ära kuivada. Täidis peaks jääma mahlane ja tainas pehme.
Vaata ka videoretsepti Türgi pitsa (lahmajun) valmistamise kohta.
