Suuri kalu ei püüta alati, mõnikord toovad abikaasad kalapüügist väikseid kalu? Ja paljud koduperenaised ei tea, mida sellise kalaga peale hakata. Kuid väga maitsev on süüa väikest praetud karpkala koos klaasi õllega. Te klõpsate neid nagu seemneid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Õlu on üks vanimaid jooke. Seda serveeritakse paljude rikkalike suupistetega. Loomulikult on lihtsaim viis osta seemnete, pistaatsiapähklite, kreekerite või laastude pakett. Kuid mitte vähem maitsev on õlut juua kalaga, nii soolatud kui ka praetud. Ja kui soolatud kala saab ka poest osta, peate praetud kala ise küpsetama. Teen ettepaneku valmistada loomulikult mitte delikatessi, vaid hämmastavalt maitsvat roogi - praetud karpkala. Mõnele inimesele ei meeldi see kala mudalõhna ja luude rohkuse tõttu. Kuid nagu teisi roogasid, saab ka risti -karpkala valmistada nii, et need meeldivad isegi kõige keerukamale gurmaanile.
Selle retsepti järgi praetud ristikarp on krõbe ja väga maitsev. Toiduvalmistamise tehnoloogia on lihtne ja iga kulinaarspetsialist saab sellega hakkama. Ja tugevam sugu hindab kindlasti teie pingutusi, eriti kui sööte kala koos klaasi vahutava külma õllega. Lisaks saab sellist praetud karpkala kasutada keedukartuli, spagettide või riisiga ning värske köögiviljasalatiga. Ja soovi korral võite neid hapukoorega hautada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 121 kcal.
- Portsjonid - umbes 20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Väike ristikarp - 20 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Väikese praetud risti -karpkala küpsetamine
1. Valmista maitseained kalale puistamiseks. Selleks sega madalas kausis sool, jahvatatud pipar ja kalale maitseained. Soovi korral võite lisada mis tahes lemmikvürtse, ürte ja vürtse.
2. Aseta karpkala sõelale, mis asetatakse jooksva vee alla. Lõika noaga kõht lahti ja eemalda siseküljed koos lõpustega. Loputage kala ja kuivatage paberrätikuga. Vastasel juhul tekib märja kala ja kuuma õli kombineerimisel palju pritsmeid, mis määrivad kööki ja võivad teid põletada.
Selleks ajaks kuumuta kõrgel kuumusel paksupõhjaline praepann õliga ja pane kala praadima. Soovi korral võite iga kala paneerida nisujahuga. See hoiab ära kala jäämise pannipõhja. Kuigi kui kuumutada õli väga hästi koolani, siis kala ei jää kunagi kinni.
3. Puista karpkala keedetud maitseainega ja prae keskmisel kuumusel sõna otseses mõttes 5 minutit kuldpruuniks. Nad valmistuvad väga kiiresti. Seejärel keerake see ümber ja küpseta sama kaua kuni kuldpruunini. Ärge eksponeerige neid pannil üle ettenähtud aja, sest muidu muutuvad kalad liiga kuivaks.
4. Serveeri valmis praetud ristikarpkala otse pannilt. Valage klaasi õlut ja hakake maitsma.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetatud risti -karpkala küpsetada.
