Hämmastav aroom, hämmastav maitse, õrn ja mahlane … - ahjus küpsetatud ristikarp. Kuidas valmistada karpkala toiduvalmistamiseks ja kui maitsev neid ahjus küpsetada, lugege seda arvustust.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ristikarp on tuntud mageveekala. Sellest valmistatakse tohutul hulgal roogasid, mis on kuulsad suurepärase maitse poolest. Selle kala ainus puudus on väikeste luude suur arv. Seetõttu ei ole kombeks pidulikul laual ristikarpkala serveerida. Kuigi küpsetatud rümba maitse on tõeliselt uhke. Lisaks on küpsetamisega probleeme palju vähem kui röstimisel. Ja roa maitse rikastamiseks võib kala enne ahju saatmist marineerida vürtside, vürtside ja ürtidega. Samuti on soovitatav rümba peale teha mitu ühtlast lõiget.
Üks peamisi küsimusi, mida koduperenaised selle valmistamisel küsivad, on - kui kaua võtab risti -karpkala küpsetamine aega? See protsess on tavaliselt lühiajaline ja väikeste indiviidide puhul ei kesta see rohkem kui 20 minutit ja suure rümba puhul 40 minutit. Siis on see maitsev, mahlane ja õrn. Kui kala on ahjus ülevalgustatud, muutub see kuivaks. Valmisoleku saate määrata kuldse kooriku ja meeldiva aroomi väljanägemise järgi. Sama oluline on ka ahjus temperatuuri hoidmine. See ei tohiks olla kõrgem kui 200 ° C.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 81 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Ristikarp - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Oliiviõli - 1 supilusikatäis
- Sool - suur näputäis
Ahjus küpsetatud karpkala järkjärguline küpsetamine, retsept koos fotoga:
1. Kõigepealt valmista röstsirümp. Kuidas seda teha, saate otsinguriba abil lugeda saidi lehtede üksikasjalikke juhiseid. Ma ütlen teile lühidalt. Kõigepealt koorige koorik kaabitsaga, lõigake kõht, eemaldage siseküljed musta kilega. Eemaldage lõpused silmadega ja lõigake uimed ära. Peske ja kuivatage karpkala paberrätikuga.
2. Määri ahjuvorm õhukese oliiviõli kihiga.
3. Asetage risti -karpkala küpsetusplaadile ja tehke mõlemalt poolt ühtlased jaotustükid.
4. Määri kala oliiviõli, soola ja pipraga. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke rümp pooleks tunniks küpsetama. Esiteks eraldab kala niiskust ja küpsetusplaadil on mahl. Kui see on täielikult aurustunud, loetakse karkass valmis. Kui soovite, et ristikarp saaks kuldse kooriku, küpseta see lahti, et liha oleks kaetud fooliumi all õrnem. Serveeri kala kuumalt, värskelt küpsetatuna.
Vaata ka videoretsepti, kuidas risti -karpkala ahjus küpsetada.
