Kui otsite, kuidas lihtsalt maasikad talveks sulgeda, pakume teile meie retsepti - maasikad talveks oma mahlas. Teid ootavad samm-sammult fotod ja üksikasjalikud juhised.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retseptid
Maasikad on marjade kuninganna. See on lõhnav, maitsev ja täis vitamiine. Hooaja jooksul võite seda marja süüa rohkem kui ühe kilogrammi. Kuid sellest ei piisa. Seetõttu hangime selle talveks. Toorikute jaoks on palju võimalusi - külmutada, keeta moosi või kompotti. Viimastes retseptides kasutatakse palju suhkrut ja marju kuumtöödeldakse pikka aega. Loomulikult ei peata see moosihuvilisi, kuid need, kes soovivad maksimaalselt säilitada marjade maitset, aroomi ja kasulikkust, külmutada või säilitada oma mahlas.
Täna jagame teiega seda retsepti. Kui avate talvel nende maasikate purgi, imestate aroomi ja maitse üle. Marjad jäävad terved, tugevad, kuid mitte sitked, nagu moosi keetes. Saate neid kasutada täidiseks või kaunistamiseks. Siirupit saab kasutada kookide immutamiseks, tarretise või kompottide valmistamiseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 108 kcal.
- Portsjonid - 4 purki 0,5 l
- Küpsetusaeg - 12 tundi
Koostis:
- Maasikad - 1,5 kg
- Suhkur - 350 g
Järk -järgult maasikaid oma mahlas talveks küpsetades
Täida maasikad külma veega ja lase paar minutit seista. Seejärel panime maasikad kurnasse.
Sorteerime maasikad välja. Me eemaldame varred, valime mädanenud ja pehmed marjad. Pehmeid saab kasutada maasikamoosiks.
Puista kuivatatud maasikad suhkruga. Parem haarata kohe suur kauss!
Jätke maasikad ööseks külmkappi või jahedasse kohta. Ta peab mahlast lahti laskma.
Loputamiseks loputage purgid põhjalikult soodaga ja loputage hästi. Neid ei ole vaja täiendavalt steriliseerida. Pange marjad kausist puhastesse purkidesse.
Jaotage ülejäänud siirupis ühtlaselt purkidele. Kui põhjale jääb suhkrut, lahustage see, kuumutage siirupit veidi. Purgis olev mahl ei tohiks riidepuudeni jõuda. Pastöriseerimise ajal settivad maasikad veidi maha ja lasevad siiski mahla välja.
Nüüd paneme purgid kaetud põhjaga sobivasse anumasse. Kogume anumasse külma vett, nii et see jõuab purkide riidepuudeni ja paneme kogu konstruktsiooni põlema.
Pärast vee keetmist katke purgid kaanega ja pastöriseerige 5 minutit.
Tihendame purgid tihedalt ja keerame ümber. Kui põhja jääb suhkrut, keerake purki õrnalt lahustumiseks. Pärast purkide täielikku jahtumist viime need keldrisse või kappi.
Palju õnne toorikutega!
Vaata ka videoretsepte:
1) Maasikad talveks oma mahlas suhkruga
2) Maasikad talveks ilma suhkruta omas mahlas
