Valge chia, seemnete kalorisisalduse ja keemilise koostise kirjeldus. Kasulikud omadused, terapeutiline toime ja kasutamise vastunäidustused. Kuidas süüakse Hispaania salvei vilju, milliseid roogasid neist valmistatakse? Põnevaid fakte põllukultuuride kohta. Vanusega seotud muutuste vältimiseks soovitatakse purustatud seemneid lisada omatehtud kosmeetikatoodete maskidesse. Preparaadid vähendavad juba moodustunud kortsude suurust, siluvad nahka ja parandavad näo jumet ja leevendust.
Hispaania salvei vastunäidustused ja kahjustused
Te ei tohiks alla 5 -aastaste imikute, rasedate ja rinnaga toitvate naiste dieeti lisada uut toodet. Üle 5 -aastastel lastel ja noorukitel on soolefloora koostis juba normaliseerunud ja ainevahetusprotsessid on stabiilsed. Kui ilmneb individuaalne talumatus, peatatakse see antihistamiinikumidega. Imikutel ja rasedatel on allergiliste reaktsioonide tagajärgi raske ennustada, nii et te ei tohiks katsetada.
Chia seemnete kahjustus lastele ei ole mitte ainult keha võimalik allergiline reaktsioon. Seemned sisaldavad suures koguses kiudaineid ja paisudes võivad need blokeerida söögitoru või soolte kitsa valendiku, provotseerides soole obstruktsiooni. Lisaks võib laps kõrisse sattudes lämbuda ja isegi lämbuda.
Te ei saa kasutada Hispaania salvei vilju, millel on madal vere hüübivus, kõhulahtisus, hüpotensioon ja endokriinsüsteemi häired. Kuritarvitamine võib provotseerida kõhu müristamist, suurenenud kõhupuhitus, põletik suuõõnes. Kui seemned või nende osakesed hammaste vahele jäävad, on neid raske välja saada.
Toidulisandit ei kombineerita lahtistite, verevedeldajate, rasestumisvastaste ja hormonaalsete ravimitega.
Kuidas chia seemneid süüakse?
Et mitte provotseerida kehale negatiivseid tagajärgi, tuleks dieeti lisatavate seemnete arvu järk -järgult suurendada. Soovitatav on alustada mõne seemnega, mida põhjalikult närida ja veega maha pesta. 48 tunni pärast kahekordistatakse annust ja suurendatakse seejärel, keskendudes oma heaolule.
Ärge sööge valgeid chia seemneid nagu tavalisi seemneid. Enne nende kasutamist on soovitatav neid 15-20 minuti jooksul täita kuuma veega ja eelistatavalt piimaga. Saate süüa kohe, kui need paisuvad, ja maht kahekordistub.
Mehhiklased valmistavad puuviljakokteile, leotades seemneid puuviljamahlas. Üks jookidest kannab nime chia fresco.
Lisaks saab vilju idandada ja võrseid lisada salatitesse. Selline toidulisand annab igale roogile meditsiinilisi omadusi.
Chia seemnete retseptid
Hispaania salvei vilju saab kasutada esimese ja teise roa maitsestamiseks: teraviljad, jogurtid, kastmed ja püreesupid. Purustatud paisunud massil on tarretuvad omadused, seega sobivad need ideaalselt kartulipüree, tarretise, paksude kastmete, aspik valmistamiseks. Maitse on meeldiv, peaaegu neutraalne, kerge pähklise maitsega. Nende omaduste ja kasulike omaduste tõttu jahvatatakse seemned ja lisatakse leiva ja magustoitude küpsetamisel jahu.
Retseptid chia seemnetega erinevate toitude jaoks:
- Seemne lõhe … Sega veerand tassi seesamiseemneid poole tassi chia -puuviljadega, lisa teelusikatäis oliiviõli ja vedelat mett, lisa sool. Lõhefileed lõigatakse ribadeks, kastetakse meemarinaadi. Küpseta grillresti ilma õlita, 12 minutit mõlemalt poolt. Parim lisand on riis.
- Hommikusöök vaniljepähklitega … Vala klaasi chia seemneid 4 tassi mandlipiimaga, lase 20-30 minutit tõmmata, pane külmkappi. Enne kasutamist lisage maitse järgi vanilli ja vahtrasiirupit, segage riivitud pähklitega - mandlid, sarapuupähklid, männipähklid või kašupähklid, samuti teie valitud marjad. Mandlipiima saate ise valmistada. Selleks valage tass mandleid üleöö külma veega ja hommikul jahvatage kõik segistis. Kurna enne kasutamist läbi marli.
- Köögiviljasupp … Oliiviõlis praetud kordamööda: paprika, 2 hakitud sellerivart, porgand, väike sibul ja värsked magusad rohelised herned. 5 minuti pärast lisage pannile pärast blanšeerimist 1-2 kõrvise maisi seemneid, 2 spl chiat ja 3 suurt liha hakitud tomatit - kui te ei vala keeva veega, ei saa te nahka eemaldada. Vala juurde lihapuljong ja jäta 30 minutiks tasasele tulele, maitsestades sidrunimahla, soola, pipra ja mis tahes maitseainetega. Enne serveerimist valage ürte - peterselli ja tilli. Ärge unustage, et chial on geelistavaid omadusi. Kui supp on väga paks, lahjendage enne serveerimist puljongiga.
- Taimetoitlane riis … Riis, 2 tassi, vees leotatud vahekorras 1: 3. Prae chia seemned kuival pannil, 6 supilusikatäit. Kurna riis ja keeda, kuni see on pehme. Kuumuta praepann taimeõliga, pane sellele pool ruutudeks lõigatud rohelist paprikat, tofukuubikud - 200 g, 4 küüslauguküünt, 1 sl sojakastet. Kõik on hästi praetud. Maitsesta riis.
- Muffinid … Ahi kuumutatakse temperatuurini 190 ° C. Taigna sõtkumiseks sega 80 ml agaavisiirupit, 150 ml mandlipiima, veerand tassi õunakastet ja sama palju viinamarjaseemneõli, vaniljeekstrakti, soola, sooda. Soojendage muffinivormid, sisestage igasse paberitass, pange tainas välja. Granaatõunaseemned on muffinite sisse torgatud ja puistatud chia seemnetega. Küpseta 20-25 minutit. Valmisolek määratakse kookide hambatikuga läbistamisega. Kui kepp on kuiv, saate selle välja võtta. Serveeritakse paberist tassides.
Chia seemnete joogid:
- Vitamiinide kokteil … Chia seemned, 2 supilusikatäit, leotatud klaasi apelsinimahlaga. Sel ajal lõigatakse banaan, kiivi, apelsin ja õun kuubikuteks, kõik segatakse. Maitse saamiseks lisage mett.
- Smuuti … Vala 1 õunamahl supilusikatäie chia seemnete peale ja lase tõmmata. Sega segistis pool ananassi, supilusikatäis riivitud ingverit, paar aprikoosi.
- Porgandi sidruni jook … Leota supilusikatäis chiat kahe sidruni mahlas, lisa 1 porgandi mahl, peeneks hakitud mündikimp. Maitsesta maitse järgi mee või suhkruga.
Kui sul pole paksendajat käepärast, kuid plaanid teha tarretist või tarretist, võid kasutada chia seemneid. Sellisel juhul ei pea neid leotama. Paksendaja proportsioonid: 1 liiter vedelikku - 1 supilusikatäis seemneid.
Huvitavad faktid Hispaania kibuvitsa seemnete kohta
Hispaania kibuvits sai populaarsuse 2005. aastal. Esiteks uurisid teadlased uue toote kasulikke omadusi ja alles seejärel teavitasid ELi elanikke "paljulubava toidu" tekkimisest. Nii veganid kui ka taimetoitlased hindasid chia seemneid koheselt kõrge toitainete sisalduse tõttu. Eriti õnnelikud olid need, kes keeldusid piimast oma veendumuste tõttu. Suur kaltsiumi kogus seemnete koostises osutus kasulikumaks kui kunagi varem.
Kuid maiade ja asteekide indiaanlaste seas oli taim nii kuulus, et seda tarbiti iga päev nagu maisi või ube. Muide, kaasaegsetel toitumisspetsialistidel soovitatakse piirata kahekuuliste kursuste tarbimist dieedis. Üks imekombel säilinud asteekide käsikiri - Mendoza koodeks aastast 1547 - väidab, et valge chia on hõimude jaoks üks tähtsamaid kultuurtaimi.
Samal ajal kasutati chiat mitte ainult toiduks. Taime kasutati ravimite koostisosana tuberkuloosi, nakkus- ja põletikuliste protsesside ning suguhaiguste ravis. Tõsi, segusid ei valmistatud seemnetest, vaid mahlast.
Siis unustati chia 500 aastaks, 1991. aastal meenutati seda. Esimesena asutasid kultuuri Argentina vennad Mill ja nende jõupingutused olid edukad, nad aretasid uusima sordi - salba.
Tänu Loode -Argentina regionaalnõukogu (NARP) liikmete jõupingutustele 2005. aastal taastati Hispaania kibuvitsa paljundamine piirkonnas, kus see algselt kasvas, kuid levitas kultuuri ka Saksamaa, Austraalia ja Portugal.
Need, kes soovivad toitainerikkaid seemneid pidevalt oma dieeti lisada, saavad neid oma aknalaual kasvatada. Esiteks desinfitseeritakse väikesed seemned nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses, jättes 5-7 minutiks ja seejärel pestakse puhta voolava veega. Laota plaadile, paberrätikule, õhukese kihina laiali. Valage seemned veega ja veenduge, et need oleksid alati niisked. Eraldage kindlasti kokku kleepunud puuviljad. Jätke kolm päeva, loputades hallituse vältimiseks mitu korda.
Vaata videot chia seemnete kohta:
Niipea, kui võrsed ilmuvad, viiakse osa puuvilju külmkappi, et neid salatisse või muusse roogi lisada. Ja ülejäänud istutatakse turbapottidesse, kus taime kasvatatakse. Ärge istutage seemikuid avamaale - valge chia on troopikaga harjunud ja ei suuda kohaneda Kesk -Euroopa kliimaga.
