Kartul on mitmekülgne köögivili. Sellest valmistatakse erinevaid roogasid, alates kartulipüree ja lõpetades magustoitudega. Selles ülevaates räägin teile, kuidas valmistada kartulipüree pannkooke.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Selle retsepti jaoks sobivad nii värsked kartulid kui ka eilse õhtusöögi kartulipuder. Samuti kasutavad mõned koduperenaised kuiva kartuliputru, näiteks "mivina". Selline toode tuleb ette valmistada, järgides pakendil olevaid juhiseid. Kuid olenemata sellest, millest seda roogi küpsetate, osutuvad pannkoogid siiski maitsvateks, õrnadeks ja rahuldust pakkuvateks. Ja kõik koostisosad on taskukohased, eelarvelised ja saadaval igas kodus. Muide, roogi saab muuta aromaatsemaks. Selleks lisage taignale lihtsalt aromaatsed vürtsid ja ürdid.
Reguleerige kartulitaigna konsistentsi ise. Kui eelistate kohevamaid pannkooke, lisage vähem vedelikku, nagu õhukesed pannkoogid - ärge säästke vedelaid komponente. Igal juhul osutub roog väga maitsvaks. See võib olla kas iseseisev või lisandina kastmega hautatud. Ja neid on maitsev serveerida ka hapukoorekastme ja ürtidega. Sellist toitu süüakse väga kiiresti. Palju kordi tõestatud!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 268 kcal.
- Portsjonid - 15-18
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Sool - 1 tl
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Kartulipüree pannkookide ettevalmistamine samm -sammult:
1. Koorige ja loputage kartulid. Kui on mustad täpid või silmad, lõigake need kõik välja.
2. Lõika kartul kuubikuteks ja aseta küpsetuspotti.
3. Lisa kooritud sibul. Soovi korral võib maitse järgi puljongisse panna loorberilehti, pipratera, küüslauguküünt ja muid vürtse.
4. Vala kartulid joogiveega ja küpseta pliidil.
5. Keeda, alanda temperatuur madalaks, maitsesta soolaga, kata pott kaanega ja küpseta kartuleid umbes 15-20 minutit, kuni need on pehmed. Täpne küpsetusaeg sõltub kartulitükkide suurusest. Kontrollige mugulate valmisolekut noa või kahvliga torkega. Seadmed peaksid kergesti köögivilja sisse mahtuma.
6. Kui kartul on keedetud, vala kogu vedelik pannidesse. Vala väike osa sellest klaasi.
7. Võtke tõukur ja jahvatage kartulid püreelaadseks konsistentsiks, purustades kõik tükid nii, et mass oleks homogeenne. Maitsesta tainas näputäie jahvatatud musta pipraga.
8. Vala kartulipudru hulka veidi kartulipuljongit.
9. Lahjendage tainas soovitud konsistentsiga. Tuletan meelde, et mida õhem on tainas, seda õhemad on pannkoogid.
10. Pange pann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage hästi. Kui või hakkab veidi siblima, lusikaga tainas supilusikaga põhja. Kuumuta keskmisel kuumusel ja prae pannkooke umbes 2 minutit kuldpruuniks.
11. Seejärel keerake need tagumisele küljele, kus viite ka punase ilusa varju.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartulipannkooke küpsetada. Vanaema Emma retsept.
