Kui teil on eilsest õhtusöögist üle jäänud kartulipuder, soovitan sellest järgmisel päeval kartulikotlette teha. See on delikaatne ja lihtne roog, mille maitse võib täielikult sõltuda mitmesugustest lisanditest.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna ei üllata kartul kedagi ja pole ühtegi inimest, kes seda eksootiliseks köögiviljaks kutsuks. Pealegi on kartul paljude rahvustoitude aluseks. Täna valmistame kartulitest südamliku roa - kartulikotletid. See roog on üsna kiire ja lihtne valmistada. Kotletid on maitsvad ja õrna maitsega ning väga aromaatsed. Kuid loomulikult ei saa neid dieettoitude nimekirja lisada. See aga ei tähenda sugugi, et toit poleks meie kehale hea, vaid hoopis vastupidi. Selle kalorisisaldus on veidi suurem kui dieettoidul. Seetõttu ei pea te toitu lihtsalt üle kasutama, kuid muidu on kartulikotletite positiivsed omadused vaieldamatud, kuna 95% neist koosneb looduslikust kartulist.
Seda retsepti saab valmistada värsketest koostisosadest, kuid enamasti praetakse kotlette purustatud kartuli kõrvaldamiseks. Sest jahtununa pole see enam nii ahvatlev ja isuäratav. Seetõttu tuleb see retsept teile kindlasti kasuks. Noh, võite serveerida roogi lisandina lihakastmega või kasutada seda ise hapukoore või küüslaugukastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 95 kcal.
- Portsjonid - 10-13 tk.
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Kartul - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Munad - 2 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Kartulipüree kotlettide valmistamine:
1. Pese ja koori kartulid, puhastades hoolikalt kõik silmad. Pärast mugulaid peske uuesti hästi.
2. Lõika kartul kuubikuteks ja aseta küpsetuspotti.
3. Täida see veega, maitsesta soolaga ja küpseta. Kuumuta keemiseni, eemalda tekkinud vaht, alanda temperatuuri, sulge pann kaanega ja küpseta, kuni roog on valmis. Tavaliselt valmivad kartulid 20 minutiga, noa läbistamisega saate kindlaks teha, kas need on valmis. Kui see kergesti köögivilja sisse pääseb, on mugulad valmis. Keetmise kiirendamiseks võib kartulid lõigata väiksemateks tükkideks.
4. Seejärel kalluta kartulipüree sõelale, et liigne vedelik välja voolata. Muide, te ei saa seda välja valada, vaid küpsetage pannkooke kartulipuljongil. Pange kartulid kaussi ja kasutage nende tõrjumiseks tõukurit või segisti. Seejärel klopi sisse munad ja maitsesta jahvatatud pipraga. Sega hästi.
5. Kalla kartulipudrule nisujahu ja sega ühtlaselt jaotumiseks. Maitske tainast vastavalt vajadusele, lisage soola, lemmikvürtse ja vürtse.
6. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Lusikatäis supilusikatäit portsjonit kartuliputru ja prae neid keskmisel kuumusel umbes 1-2 minutit kuldpruuniks. Seejärel pöörake ümber ja viige pirukad kuldseks. Te ei pea neid liiga kaua üle küpsetama, sest peaaegu kõik on valmis Serveeri valmis kotletid kuumalt, valades mis tahes kastet.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kartulikotlette küpsetada.
