Lihapallid on maailma köögi roog. Mõnikord on neid raske eristada Rootsi lihapallidest, kroketitest, Sitsiilia lihapallidest jne. Kõigi roogade erinevus seisneb hakkliha koostises. Selles ülevaates kaalume, kuidas valmistatakse Ameerika stiilis lihapalle.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Iga rahvas valmistab lihapalle erinevalt. Ameerika Ühendriikides on ka selle roa retsept, erinevus seisneb hakkliha täidises. Peale liha kasutatakse peamise koostisosana sageli riisi. Mõnikord asendatakse see teist tüüpi teraviljadega. Algselt USA -st pärit lihapallid eristuvad lihapallidele sulatatud juustu lisamise ja tomatikasuka alla hautamisega. Peale selle pole siin riisi.
Nad valmistuvad väga kiiresti. Keerasin kõik lihtsalt hakklihamasinasse, vormisin koloboksid ja täitsin tomatiga. Tulenevalt asjaolust, et lihapallid pole praktiliselt praetud, osutuvad need palju tervislikumaks. Ameerika lihapallide retsept on aga väga lähedane meie rahvuslikule versioonile. Ainus asi on see, et "ülemeremaade" versioonis on tavaks lisada hakklihale sulatatud juustu, kuid vene koduperenaised võivad mõnikord selle asendada kõva juustuga või teha sortimendi. Liha, juust ja tomatikaste on win-win kombinatsioon toodetest, mis muudavad lihapallid väga õrnaks ja mahlaseks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 197 kcal.
- Portsjonid - 18-20
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Sealiha - 1 kg
- Sibul - 2 tk.
- Tomatid - 4 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Sulatatud juust - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Sinep - 1 tl
- Kliid - 2-3 spl.
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Ameerika stiilis lihapallid
1. Koorige liha filmidelt, veenidelt ja lõigake ära liigne rasv. Kuigi saate seda teha oma äranägemise järgi. Asetage lihaveski keskmise traatrestiga ja laske sealiha sellest läbi.
2. Koorige sibulad, loputage ja keerake liha järele.
3. Koorige küüslauk ja laske see läbi pressi.
4. Pane sulatatud juust kergelt sügavkülma umbes 15 minutiks sügavkülma ja riivi keskmise või jämeda riiviga. See manipuleerimine muudab juustu riivimise lihtsamaks.
5. Vala munad hakkliha sisse.
6. Lisage kliid, soola, pipart, sinepit ja maitse järgi vürtse ja vürtse.
7. Sega hakkliha hästi. Tehke seda oma kätega, läbides sõrmede. Vormi umbes 4 cm suurused ümmargused pallid ja aseta eelsoojendatud pannile. Prae neid kergelt igast küljest. Kuigi te ei saa neid praadida.
8. Pese tomatid ja lõika viiludeks. Vahusta need segistiga või keera läbi hakklihamasina.
9. Maitsesta tomatimass soola ja pipraga ning määri ühtlaselt lihapallidele.
10. Lülitage kõrge kuumus sisse ja keetke. Seejärel vähenda kuumust, kata toit kaanega ja hauta toitu umbes 40-45 minutit. Nõu saate saata ka ahju, kus küpsetate seda 40–45 minutit 180 ° C juures.
Serveeri lihapallid lauale koos köögiviljatomati kasukaga. Lisandiks võite küpsetada keedetud riisi, spagette või kartulipüree.
Vaata ka videoretsepti, kuidas Ameerika lihapalle küpsetada.
[meedia =
