Kindlasti on paljud näinud Ameerika filmides, kuidas kangelased kasutavad midagi meie pannkookide või pannkookidega sarnast, kuid veidi teistsugust. Sellist toitu nimetatakse USA -s pannkookideks. Ja selles osas saate teada nende ettevalmistamise saladustest.
Fotol Ameerika stiilis valmis pannkoogid Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid või Ameerika pannkoogid on tõeline maitsev õrn kook, mis on küpsetatud pannil. See on traditsiooniline hommikusöök Kanadas ja Ameerika Ühendriikides ning seda serveeritakse traditsiooniliselt koos rikkalikult kastetud vahtrasiirupi, marjade ja puuviljadega. Selline välismaine toit lisab Vene igapäevamenüüsse vaheldust. Pannkoogid küllastavad keha suurepäraselt, häälestavad töömeeleolule, saad laengu erksuse, hea tuju ja meeldiva järelmaitse.
Toidu retsept on väga lihtne, selle valmistamine pole keeruline, tooteid kasutatakse peaaegu samamoodi nagu klassikaliste vene pannkookide ja pannkookide puhul. Kuid väliselt ei sarnane nad meie toiduga. Nende läbimõõt on suurem, suurus on ümmargune, paksus on suurem ja tainas on paksem. Peamised toiduvalmistamise saladused - pärast iga täiendavat koostisosa tainast sõtkutakse ja munavalged vahustatakse alati õhuliseks lopsakaks vahuks.
Nagu meie traditsioonilisi pannkooke, saab ka Ameerika küpsetisi varieerida. Näiteks võite kasutada nii nisu- kui ka rukkijahu või kombineeritult. Tainale saate lisada marju ja puuvilju, kuid mitte suures koguses, vastasel juhul ei saa toode kerkida. Suhkur asendatakse meega, moosiga, moosiga. Vedelad komponendid võivad olla: keefir, jogurt, piim, kääritatud küpsetatud piim, õlu jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 232 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 100 g
- Jogurt - 100 ml (klassikaline või maitsestatud)
- Munad - 2 tk.
- Mesi - 2 supilusikatäit või maitsta
- Sool - näputäis
- Söögisoodat - 1 tl ilma slaidita
- Rafineeritud taimeõli - 1 supilusikatäis
Ameerika stiilis pannkookide valmistamine vahustatud munavalgega
1. Murdke ettevaatlikult munad ja eraldage munakollased valgetest. Valage valged puhtasse ja kuivasse nõusse. Veenduge, et neile ei satuks tilkagi munakollast, muidu ei löö nad hästi.
2. Vahusta munakollased mikseriga ühtlaseks.
3. Vala sisse jahutatud jogurt.
4. Sega toit mikseriga ühtlaseks.
5. Lisa mesi, näputäis soola, lisa taimeõli ja sega toit uuesti läbi.
6. Lisa jahu. Täielikuma tulemuse saamiseks sõeluge see läbi sõela.
7. Sõtku tainast, lisa söögisoodat ja sega uuesti.
8. Vahusta valk mikseriga tihedaks stabiilseks vahuks. Kui see venib viski taha nagu "nokk", tähendab see, et orav on valmis.
9. Pange valk tainasse ja segage seda vaid mõne liigutusega. Tehke seda päripäeva, aeglaselt ja kiiresti, et mitte teda piirata.
10. Aseta pann pliidile ja kuumuta hästi. Kasutage seda malmist või keraamilise kattega. Tavaliselt ei vaja sellised pannkoogid õli. Kuid ohutuse huvides võite enne esimese pannkoogipartii praadimist määrida panni pinna õliga, et need ei kleepuks. Võtke osa tainast supilusikaga ja valage see pannile. Tainas voolab ise ümmarguseks.
11. Kuumuta keskmist ja pruunista pannkooke, kuni need on kuldpruunid. Neid praetakse väga kiiresti, sõna otseses mõttes 1-1, 5 minutit mõlemal küljel. Seetõttu ei soovita ma ahjust lahkuda.
12. Serveeri valmis küpsetised pärast küpsetamist soojalt. Pannkoogid on kuumana eriti maitsvad, neid ei ole kombeks tulevikus küpsetada. Vala tassi meega, kondenspiimaga, moosiga ja keeda tass värsket teed.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pannkooke ilma sooda ja küpsetuspulbrita:
[meedia =
