Kas teile meeldib üllatada oma kodu erinevate roogadega? Mahlased Koenigsbergi lihapallid on üks neist retseptidest, mis võimaldavad teil veeta vähem aega pliidi ääres, valmistades samal ajal hämmastavalt maitsvat liharooga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Vähesed teavad, et Koenigsbergi stiilis lihapallid pärinevad Kaliningradist. Varem kandis Kaliningrad nime Königsberg. Linnal on rikas ajalugu, sh. ja kulinaarne. Näiteks kuulsad Koenigsbergi klopid, kuulsad martsipanid, populaarsed helbed ja loomulikult lihapallid. Königsbergi köök oli kuulus kogu Euroopas ja kaunistas ajaloolist Saksa kööki. Nõukogude ajal oli see unustatud, kuid viimastel aastatel meenutatakse vanu roogasid mõnuga. Täna saate mõnes kohalikus restoranis nautida traditsioonilist Königsbergi toitu. Alustan oma lugu Königsbergi lihapallide retseptiga.
Iseenesest on lihapallid üsna populaarsed peaaegu paljudes peremenüüdes. Kasutades erinevaid koostisosi, kastmeid, vürtse jne. saate huvitavaid toite, mis erinevad üksteisest. Selle saksa retsepti eripära on juustulaastude lisamine hakklihale ja lihapallide hautamine paksu keerutatud tomatikihi all. Sellist roogi saab ohutult serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks. Koenigsbergi stiilis lihapallidest saab imeline kuum suupiste ning piduliku ja aastavahetuse laua peamine kaunistus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 380 kcal.
- Portsjonid - 12-14 tk.
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Liha - 600 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sulatatud juust - 150 g (võite kasutada kõvasid sorte)
- Taimeõli - praadimiseks
- Munad - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Tomatid - 250-300 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Kliid - 2-3 spl. (pole vajalik)
- Sool - 1 tl
Mahlaste koenigsbergi lihapallide järkjärguline valmistamine:
1. Pese liha, eemalda kile, eemalda liigne rasv ja keera läbi hakklihamasina.
2. Koori sibulad ja keera samuti ning lase küüslauk küüslaugust läbi.
3. Riivi juust ja lisa hakklihale. Vala ka muna.
4. Maitsesta toitu soola, jahvatatud pipra ja mis tahes vürtsidega. Lisa ka kliid. Kuigi see toode on selle retsepti jaoks valikuline, lisab see ainult väärtust.
5. Sega hakkliha ühtlaseks, et kõik toidud ja vürtsid oleksid ühtlaselt jaotunud.
6. Asetage viilutusseade köögikombaini ja lisage viilutatud tomatid. Haki tomatid ühtlaseks.
7. Vormi hakklihast ümmargused lihapallid ja aseta need kuumale taimeõliga praepannile.
8. Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9. Kata lihapallid tomatipüreega. Maitsesta soola, pipraga ja puista peale kõikvõimalikke ürte ja vürtse.
10. Katke pann kaanega ja laske keema tõusta. Vähendage kuumust madalale ja hautage lihapallid pool tundi, kuni need on pehmed. Serveeri sooja toitu mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lihapalle Königsbergi stiilis küpsetada.
