Hautatud sealiha ploomidega - pidulik, maitsev ja aromaatne. See on traditsiooniline uusaasta- ja jõuluroog. Seetõttu jagan teiega tema retsepti, et teil oleks võimalus seda valmistada enne aastavahetust.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Harjume teatud toite kombineerima ja mõned uued toidud tunduvad meile vahel "imelikud". Ploome kasutatakse tavaliselt magusate roogade valmistamiseks seal, kus need hästi sobivad ja pole üllatav. Kuid teist käiku ploomidega ei taju paljud üldse. Kuid kui proovite midagi sellist valmistada, ilmuvad ploomid esimesele ja teisele kursusele ikka ja jälle.
See roog valmib põhimõtteliselt väga lihtsalt samamoodi nagu varem. Lisage lihale ja köögiviljadele ainult kuivatatud puuvilju. Tänu ploomidele on toidu maitse pidulik. Laual näeb toit välja elegantne ja pidulik. Soovitan osta vaid kergelt hapusid lõhnavaid ploome. Loomulikult võite kasutada magusaid ploome, kuid koos lihaga ei sobi see kõigile. Nii et katsetage siin ettevaatlikult. Ja kui ostate ploome seemnetega, siis tuleb need kõigepealt eemaldada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 235 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha - 600 g
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Ploomid - 150 g
- Hapukoor - 150 ml
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Hautatud sealiha küpsetamine ploomidega
1. Pese sealiha, eemalda kile ja veenid. Kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Ärge tükeldage väga peeneks, vastasel juhul võib liha põletada ja kuivada ning suured tükid praadivad väljastpoolt ja jäävad seest niiskeks.
2. Koori ja loputa sibul porgandiga. Pühkige salvrätikuga ja tükeldage: porgand - väikeste kuubikutega, sibul - veerandrõngastega. Pese ploomid, puhasta rätikuga ja lõika ribadeks. Kuigi soovi korral võite selle puutumata jätta, on see kaevandatud.
3. Kuumuta pannil õli ja lisa liha. Prae seda kõrgel kuumusel kuldpruuniks. See sulgeb tükkide servad ja säilitab kogu mahla. Kui liha on pruunistunud, lisage sellele porgand sibula ja ploomidega.
4. Kuumuta keskmisel kuumusel ja küpseta 10 minutit, aeg -ajalt segades.
5. Seejärel vala pannile hapukoor, maitsesta soola, pipra ja igasuguste vürtsidega. Lisasin jahvatatud muskaatpähklit, kuivatatud basiilikut ja koriandrit.
6. Sega koostisosad ja pärast keetmist hauta tasasel tulel suletud kaane all veel 10 minutit. Serveeri valmis sööki värskelt valmistatuna mis tahes lisandiga. See sobib väga hästi keedetud kartulite või spagettidega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas küpsetada kuivatatud sealiha ploomidega.
