Väsinud klassikalistest kotlettidest, siis küpseta neid uuel viisil. Isuäratavad sealiha kotletid ploomidega on uskumatu delikatess. See on õige valem ideaalse roa jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Täna ei saa kedagi kotlettidega üllatada. See on klassikaline igapäevane eine, mille valmistab iga pere iga nädal. Seetõttu võib see olla üsna igav ja igav. Ja nende retsepti mitmekesistamiseks saate muuta liha tüüpi, lisada vürtse, maitseaineid ja vürtse. Samuti on suurepärane võimalus lemmikkotletite mitmekesistamiseks valmistada huvitav täidis. Näiteks ploomidega lihatooted on väga maitsvad ja mahlased.
Seda kotlettide retsepti, mille sees on selline keerdumine, saab juba ohutult esitada mitte ainult peretoiduks, vaid ka pidulauale. Ja et kotletid veelgi pidulikumad oleksid, võite täidisele lisada pähkleid või juustuviilu.
Täna tegin sealiha kotlette, kuid võite kasutada kana, lambaliha, veiseliha jne. Lisaks on kolm kuumtöötlemise meetodit, millest alates muutub ka toote maitse. Seda kotlettide aurutamiseks, ahjus küpsetamiseks ja praepannil praadimiseks. See retsept eeldab viimast, see on kõige klassikalisem versioon, kuid lõplik valik jääb perenaisele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 184 kcal.
- Portsjonid - 15-17 tk.
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha - 500 g (võimalik on ka teist tüüpi liha)
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sibul - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Manna - 2 supilusikatäit
- Ploomid - 80 g
- Sool - 1 tl või maitsta
Sealiha kotlettide ettevalmistamine ploomidega, retsept koos fotoga:
1. Koorige liha kilelt, lõigake sooned ära ja eemaldage liigne rasv. Kui teile meeldivad rasvased toidud, jätke veidi rasva. Koorige küüslauk ja sibul ning loputage. Lase liha ja sibulad läbi hakklihamasina keskmise resti ning pigista küüslauk läbi pressi.
2. Vala hakklihale manna, klopi sisse munad, maitsesta soola, jahvatatud pipra ja lemmikvürtsidega. Kasutasin kuivatatud peterselli ja jahvatatud ingveripulbrit.
3. Sega hakkliha korralikult läbi ja jäta 15 minutiks manna lahustumiseks seisma. Vastasel juhul jahvatab valmistoode hambaid.
4. Pese ploomid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake keskmisteks tükkideks. Soovi korral saate seda lihaveskis keerata.
5. Võta portsjon hakklihast ja vormi sellest väike kook. Pane keskele mõned ploomid ja uputa see hakkliha sisse.
6. Kata ploomid väikese hakklihatükiga. Võtke pirukas käes ja keerake seda, et kõik õmblused siluda ja anda sellele korralik kuju.
7. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta. Pane kotletid keevasse õli ja kuumuta kõrgel. Prae neid 30 sekundit kuldpruuniks. See säilitab toote mahlasuse. Seejärel keera temperatuur keskmisele ja prae umbes 3-4 minutit, et pirukad seest küpsetaksid.
8. Seejärel keera need ümber ja küpseta samal viisil, kõigepealt kõrgel kuumusel, seejärel keskmisel kuumusel. Serveeri valmistooteid lauale otse pannilt, sest kotletid on eriti maitsvad värskelt küpsetatuna. Kõik sobib neile lisandiks, need sobivad ideaalselt kõigi roogadega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas ploomidega liha sõrmi küpsetada.
