Kapsapirukas hakklihaga on praktiliste koduperenaiste jaoks tõeline avastus. Selle ettevalmistamine võtab minimaalselt aega, kuid tulemus on alati meeldiv. Pole tainast, palju täidiseid, vähe süsivesikuid … soovitan teil ka seda maitsvat varianti proovida!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kapsapirukas, erinevalt pärmitaignast, valmib palju kiiremini ja lihtsamalt. Samal ajal osutub see vähem kalorseks, kuid rahuldavaks. Kuigi teatud nüansse on veel. Nende kohta saate teada retseptist. See pirukas sarnaneb mõnevõrra täidisega kapsarullidega, millel on palju austajaid. Seetõttu meeldib selline kulinaarne meistriteos isegi neile, kes ei talu kapsa lõhna ja maitset. Selgub meeldiva tekstuuriga toit, ei purune lõikamisel, täidis on mahlane. Hakkliha hautatakse tomatis, valatakse üle hapukoorega, tänu millele omandab see õrna kreemja maitse. Enne serveerimist tuleks pirukat veidi jahutada, piisab vaid 20 minutist. Ja maitsev on kasutada saiakesi mis tahes kastmega või tavalist tomatiketšupit.
Selles retseptis kasutatakse koorekastme jaoks hapukoort. Selle võib aga asendada koorega või valmistada béchameli kastmega. Lihatäidist saab kombineerida mitut liiki lihast ja linnulihast. Seda saab täiendada ka igasuguste köögiviljade, vürtside ja ürtidega. See rikastab ainult valmistoote maitset. Hauta täidis eelnevalt. Pealegi, mida rohkem kastet see sisaldab, seda mahlasem pirukas osutub. Seetõttu ärge kahetsege tomatit, mille asemel võite kasutada tomatimahla või keeratud tomateid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 167 kcal.
- Portsjonid - 1 pirukas
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 0,5 pead kapsast
- Sealiha - 700 g
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Kõva juust - 200 g
- Hapukoor - 300 ml
- Tomatipasta - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Till - kamp
- Sool - 1 tl või maitsta
- Kõik vürtsid ja ürdid (magus paprika, muskaatpähkel, ingver, humal -suneli) - maitse järgi
Kapsapiruka hakklihaga küpsetamine samm -sammult
1. Koorige liha kilelt, eemaldage rasv, peske ja lõigake lihaveski jaoks tükkideks. Koorige ja loputage sibul, küüslauk ja porgand.
2. Asetage hakklihamasin keskmise traatrestiga ja keerake liha sellest läbi. Haki köögiviljad väga peeneks. Kuigi saate neid ka läbi hakklihamasina läbida.
3. Asetage praepann taimeõliga pliidile ja kuumutage. Lisa hakkliha köögiviljadega. Seadke temperatuur keskmisele ja prae toitu aeg -ajalt segades.
4. Vii toit kuldpruuniks ja lisa hakitud till, tomatipasta, sool, jahvatatud pipar ning kõik vürtsid ja ürdid. Sega, keeda, kuumuta vähe ja kuumuta täidist suletud kaane all 5-7 minutit.
5. Vala teisele pannile hapukoor ja lisa igasuguseid lemmikvürtse ja vürtse, samuti ära unusta soola ja pipart.
6. Pese kapsas ja võta see õisikuteks lahti. Leidke mugav küpsetusnõu ja asetage sinna toored kapsalehed. Katke need nii, et poleks tühje kohti.
7. Määri kreemjas kaste kapsakihile. Jaotage see ühtlaselt kogu alale.
8. Aseta veidi lihatäidist ja puista peale riivjuustu.
9. Jätkake sama protseduuri kõigi toodetega, täites vormi ülespoole. Viimane kiht peaks olema liha- ja juustulaastud.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada pirukas 40 minutiks küpsetama. Kui soovite, et juustukoorik oleks nööriline, katke pirukas kaane või kilega. Kui sulle meeldib praetud juust, küpseta pirukas lahti.
üksteist. Lõika valmistoode portsjoniteks ja serveeri soojalt. Soovi korral valage sellele kaste ja puistage värskete ürtidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kapsa hakkliha.
