Lehtede ettevalmistamine traditsiooniliseks lasanjeks võtab palju aega ja vaeva. Lihtsustage oma köögitöid ja tehke laisk pasta -lasanje. Nõu maitse praktiliselt ei muutu, samas kui vaeva on palju vähem.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lasanje on Itaalia köögi kuulus roog, mis on pärit Bologna linnast. Itaalia köök pöörab pastale suurt tähelepanu. Nii nimetavad itaallased kõiki makarone, sh. ja lasanjelehed. Roog on huvitav, sest seda saab valmistada mis tahes täidise ja igasuguste köögiviljadega, mis on saadaval. Teostuses pole see üldse raske. Selle ettevalmistamisele kulub aga palju aega. Seetõttu tulid perenaised valmis pastast lasagne lihtsustatud versiooni, milleks võivad olla sarved, suled, kestad, nuudlid, nuudlid. Kuid sagedamini kasutavad nad õõnsat pastat, hoiavad oma kuju paremini ja roog osutub ilusaks ja lõiguks kõrgeks. Sellise "laisa" lasanje täidiseks võib olla mis tahes toode; béchameli kaste ja juust jäävad muutumatuteks komponentideks.
Pasta -lasanje valmistamiseks tuleb järgida valmistamise teatud üksikasju. Et valmis lasanje ei laguneks, tuleks pasta hästi keeta. Pealegi ei tasu neid loputada, liigne kleepuvus on ainult käes. Lisaks aitab juust kihte koos hoida, nii et saate seda rohkem panna. See lasanje erineb tavalisest pajaroogist selle poolest, et pastat ei segata teiste koostisosadega, vaid pannakse kihiti kihiti välja, vaheldumisi täidise ja kastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 315 kcal.
- Portsjonid - 1 lasanje
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Vermicelli rullid - 300 g
- Sealiha - 600 g
- Sibul - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Hapukoor - 300 ml
- Munad - 1 tk.
- Küüslauk - 3 nelki
- Juust - 200 g
- Nisujahu - 2 supilusikatäit
- Või - 50 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja vürtsid (koriander, basiilik, jahvatatud muskaatpähkel, ingveripulber) - maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
Pasta lasanje valmistamine
1. Koorige sibulad, peske ja tükeldage veerand rõngasteks. Sulata praepannil või ja pane sibulad pruunistuma. Pange see keskmise kuumusega läbipaistvaks.
2. Pese sealiha, lõika kilega veenid ja lase hakklihamasin läbi keskmise resti.
3. Sulata teises pannil taimeõli ja pane hakkliha praadima. Prae seda kõrgel kuumusel 5-7 minutit ja lisa valmis sibul.
4. Pese tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake kuubikuteks.
5. Maitsesta täidis soola, jahvatatud pipraga, pane küüslauk läbi pressi ja lisa kõik vürtsid ja vürtsid. Kuumuta keskmisel kuumusel ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.
6. Sulata teises pannil või.
7. Pane peale nisujahu.
8. Prae jahu keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
9. Vala peale hapukoor ja lase kaste keema.
10. Riivi juust keskmisel riivil ja lisa hapukoorekastmele.
11. Maitsesta bechamel soola, pipra ja mis tahes vürtsidega. Soojendage umbes 5 minutit.
12. Keeda vermikelli kergelt soolases vees ja al dente, st. ärge keetke 1 minut enne keetmist. Vaata toote valmistamisaega tootja pakendilt.
13. Vali lasanje jaoks vorm. See võib olla klaas, keraamika, savivorm. Asetage pasta ühtlase kihina põhjale.
14. Puista heldelt hapukoorejuustukastmega.
15. Puista lasanjele hakkliha.
16. Asetage uuesti pastarida peale.
17. Pintselda heldelt kastmega.
kaheksateist. Riivi juust ja puista toidule.
19. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saada lasanje pooleks tunniks küpsetama. Esimesed 20 minutit hoia seda kaane või kilega kaetud, et juust kõrbema ei läheks ja kaste ei aurustuks.
20. Lõika valmis lasanje viiludeks ja serveeri kuumalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada pastalasanjet hakklihaga.
